咸菜和包子

小华是单位食堂的炊事员,说的通俗一点就是做饭的大姐。她为人直爽,面善人好,内心阳光,做事干净利索,最重要的是她做得饭还特别好吃,同事们都很喜欢她。

她工作的地方是一家私立医院,员工不是很多,中午的时候,只有十几个人吃饭,还包括院长和院长夫人。

医院是一家传统的中医医院,坐诊的医生是一个年轻大夫,他给人的印象,带着一副近视眼镜,像极了一个白面文弱书生,一副文质彬彬的样子,因从小受家庭影响,对中医中药特别感兴趣,长大了以后便独自出去求学,几年功夫,他跟从中国泰斗国医大师周老先生学习,中医水平突飞猛进,后来就创办了自己的中医医院。

小华是这家医院最重要的员工之一,负责医院员工每天的午饭,上午10点左右,她准时来到医院,开始准备午餐。

在中医养生理念里面,简单清淡的饮食搭配才是最健康的,而这个精髓所在,让年轻的中医大夫吸收得特别透彻,并应用到日常生活之中。

平日里,医院的伙食基本是一个白粥,两个热菜,而且都是那种清淡的,很少会看到大鱼大肉的那种,完全是健康食品级的。

一天,老板娘拎回了几样菜,有萝卜、白菜、西红柿、西葫芦、芹菜,小华左看看、右看看,琢磨着到底该做点什么。想西红柿炒鸡蛋,却没有鸡蛋,想芹菜炒粉又没有粉条,那只好炖白菜了,虽然没有多多的肉,但也可以用些肥肉炼一些油来。

 

十几个人一顿上一个菜还是感觉少了,想着用萝卜做个咸菜也可以下饭,于是她开始削皮、切片、腌制,等腌出萝卜水之后,挤压出水分之后,才可拌入调料。此时葱、酱、蒜、酱油、醋、糖齐全之后,一股脑全都倒了进去,腌制一个小时,这样的腌萝卜就可以当一个下饭菜了。

不过这个咸萝卜暂时还不是最完美的,待放置密封罐中,腌制两日之后,调料完全入味了萝卜里面,那才是真正的腌萝卜了。

小华手脚麻利是公认的,厨房里面的物件总是井然有序的,锅碗瓢盆也都收拾的整洁如新。只要她来到医院,就看见她一直在忙碌,洗洗涮涮,擦擦这儿,弄弄哪儿,一刻都没有得闲。

有的时候,小华还特别体贴人,因为萝卜白菜的做法实在是有限,所以她就会想着改变一些做法调剂一下。今天包子,明天做饺子、后天又拌个花菜。

本来她一个人做十几个人的饭菜就很忙碌了,可是为了大家,她每次都提前半个小时过来准备,要么和面蒸包子,要么有空包饺子,一系列的操作都是一气呵成,从不拖泥带水。

就是这些最普通的食材,在小华的手中都能变成色香味俱全食品。就说她做的包子和饺子,

那算得上是一绝,因为临时决定,所以食材也有些不足,可是这也难不倒小华。

经过小华的精雕细刻,热腾腾的大包子出锅了,再配上腌制好的萝卜小菜,那种滋味简直太香了。而老板和老板娘竟然也爱不释口,回味着素馅美食的同时,每次都要打包回去慢慢品尝。

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