1. 零脂肪食品（饮料）中所含的碳水化合物也会产生脂肪，所以并不一定能减肥

2. 非油炸食品为了酥脆（“人们对美味的原始诉求”--《厨子与脑子》），也会在制作中加入大量食用油

3. 大米白面中只剩下蛋白质和碳水化合物，缺少五谷中的微量元素，矿物质和膳食纤维（推荐加入糙米和燕麦）

4. 膳食纤维是大分子结构，不能被吸收，可以靠消化之后的残基抓走废物排出体外

5. 胆固醇只在动物食品中存在

6. 不饱和脂肪酸多了氢键，加热后加氢生成反式脂肪酸，所以不宜加热

7. 消炎药首剂加倍可快速抑菌，防止细菌繁殖产生的耐药性

8. 植物蛋白不及动物蛋白优质，不易吸收同样增加肾脏负担

9. 心绞痛不会超过5分钟，时间长或者伴随其它部位疼痛的非典型心绞痛更应重视

10. 口疮和疱疹是免疫力下降的表现，口腔细菌较多，所以有炎症（牙痛）时不能拔牙

11. 饴糖姜汁和陈皮半夏可健脾（脾虚为舌苔发厚，没胃口），助消化

12. 初婚即孕者易患妊高症，实际是女方对男方提供的异物不熟悉产生的免疫反应

13. 辨别疼痛的虚实，按压感觉舒服为虚，慢性，应慢慢调养                                                                                 按压感觉加重为实，急性，应紧急处理