12月17日上午，母亲来电话说做大豆腐。我赶紧从床上爬起来，匆匆吃点早饭，就让老公把我送到了母亲家。双亲今年七十多岁了，身体大不如从前了，做大豆腐是体力活，需要我帮忙。到了母亲家一看，老人早把黄豆泡好就等着磨豆腐了。我心疼母亲，就埋怨她们太着急，没等我来。
老人既然把豆子都准备好了，就开始磨豆腐。因为父亲最爱吃豆腐，去年，母亲买了一台磨豆腐机子，父亲什么时候想吃就吃。老两口历经岁月后，感情变成了亲情，晚年相互关心，互相扶持，就是白头偕老。父亲笑呵呵地和我一起把珍藏的豆腐机从屋里抬了出来，熟门熟路的摆放好，插上电，倒上黄豆，一切就绪了。父亲打开电源开关，豆腐机子飞也似地转了起来，同时小心翼翼地把黄豆送进了机子中。看到父亲驾轻就熟，我高兴地表扬了父亲一番，父亲很自豪地嘿嘿笑了。
时间不长，白白嫩嫩的豆腐汁子哗哗地从豆腐机里吐了出来，我们赶紧用桶接住。随着豆腐机飞快地旋转着，豆腐汁源源不断的流淌到桶里，看到劳动成果，我们脸上都露出了开心的笑容。一分耕耘，一分收获。正在高兴之余，黄豆一转眼全部变成了豆腐汁。
磨好豆腐汁后，下一道工序就是烧豆腐汁。我们把豆腐汁倒进大锅里，母亲早把柴草准备好了，点上火，盖上锅盖，开始烧豆腐汁。锅底下，火苗呼呼，大锅里，豆腐咕咕。
母亲边烧火边和我说，今年的黄豆是她和我爸亲自开荒种的，黄豆个大粒圆，收成很好。虽然辛苦，但是豆子磨出的豆腐味道不一样。
弹指一挥间，大锅里的豆腐汁开锅了。揭开锅盖，一阵热气扑面而来，豆腐汁在锅里上下翻滚，好像在高兴得唱歌跳舞，一派手舞足蹈的景象。热气铺面的同时，一股鲜美的味道也随之飘进了我的鼻孔，让人垂涎欲滴。
母亲说，父亲最喜欢喝豆浆了，在做成豆腐前，赶紧给父亲留出来。父亲自豪地对我说，还是你娘时刻记得我，关心我。母亲盛了一碗给父亲，父亲端了过来，吹了吹热气，顺着碗边转着圈喝了一口，三分之一没有了。我告诉父亲，慢慢喝，父亲说，这是他们小时候练就的本事，工作忙，没有时间，喝稀饭和粥时，烫嘴巴，怎么办？后来摸索出办法来，吹一口，转圈喝，半碗就没了。父亲一说完，母亲插话了，豆汁好喝吗？父亲笑了笑，你做的豆汁能不好喝吗？就是一个字，鲜！母亲自豪地露出了笑脸。
豆汁留好了，开始做豆腐。母亲希望我跟着学一学，告诉我说，做豆腐需要用卤水，把它放进豆腐里，豆腐很快就凝固了。但是卤水要掌握好火候，量要适中，多了，豆腐太硬，口感不好；少了，豆腐太软，质感不好。母亲找好卤水放在碗里，根据自己多年的经验，慢慢地添加，并观察着豆腐汁的变化。
在母亲的精心调教下，豆腐发生了神奇的变化，从汁变成了块。母亲边教我边操作，告诉我以后要学会，这可是咱农村的拿手的本事。我若有所思地点了点头，把母亲做豆腐的步骤重新回想了一遍。这使我想起了去年中央电视台11频道专门播放了咱大美五莲的特色文化，其中就有大豆腐。大豆腐是咱五莲的舌尖美味，母亲教诲的有道理，应该传承下去。我不再做观众，跟着母亲专心学习。豆腐用卤水做好了，我们为喜欢和豆脑的亲人们准备出一部分，其余的压成豆腐了。压豆腐是个体力活，我和父母亲轮番上阵，使出浑身解数，把豆腐压成了豆腐块。
到了中午吃饭时间，亲人们陆续来了，母亲把豆腐分成一块一块端上了餐桌。
亲人们迫不及待地拿起煎饼，把整块豆腐卷起来，大口地吃起来。到了嘴里鲜嫩可口，软软的，香香的，边吃边赞不绝口。父亲说，现在社会好了，人们生活水平日新月异，想吃就吃，在以前，只有春节才能吃上一顿豆腐，就算是福利了。是啊，我们都感叹，应该感恩我们的国家，让我们过上了幸福的生活。
