今天讲的两酸是泛酸和叶酸。 泛酸因广泛存在于生物界，故又名遍多酸。 泛酸为淡黄色黄油状物，易溶于水及酒精，在中性溶液中耐热，对氧化剂及还原剂极为稳定。 泛酸在酵母、肝、肾、蛋、小麦、花生、豌豆中含量丰富，在蜂皇浆中含量最多，人体肠道中的细菌可以合成泛酸。 人典型的泛酸缺乏病尚未发现，但在治疗其他B族维生素缺乏症时若同时给予适量的泛酸，则常可提高疗效。临床上辅酶A广泛用于多种疾病的辅助药物。 叶酸是米切尔于1941年从菠菜叶中提取纯化的，因而命名为叶酸。 叶酸为黄色晶体，微溶于水，易溶于稀乙醇，不溶于脂溶剂。在酸性溶液中不稳定，易被光破坏。食物在室温下贮存时，其所含叶酸很容易损失。 叶酸在肉及水果、蔬菜中含量较多，动物的肝、肾脏中也存在。动物所需的叶酸需从食物中供给。 叶酸缺乏时，DNA合成减少，细胞分裂速度降低，细胞体积变大，可导致巨幼红细胞性贫血症。由于叶酸对核酸代谢有重要的影响，而核酸代谢与肿瘤密切相关，根据此原理已设计出叶酸类抗代谢物作为抗癌药用于临床。叶酸因在蔬菜、水果及肉中含量较多，肠道的细菌也能合成，所以一般不发生缺乏症。孕妇及哺乳期因代谢旺盛，应适当补充叶酸。
两酸是什么？
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