锡是无锡,太湖上的一颗明珠。名气不大,一直被苏州压着,有种既生瑜何生亮的无奈。无锡的名字也很奇怪,就是这个地方没有锡。
无锡在江南,依偎在太湖畔,运河穿城而过,小桥流水人家那种水乡。水多,桥多,船多。坐着船,摇啊摇,摇到外婆桥。
1.甜城小记
无锡不是蔗糖的产地,却是一座非常甜蜜的城市,倒不是说她有多浪漫,实在是无锡的好吃的都是一个味,甜。
无锡是淮扬菜系和杭帮菜的结合,既有淮扬菜的精致典雅,又有杭帮菜的就地取材,因地制宜。我去无锡,人家跟我推荐说,来无锡不吃酱排骨,你都不算来过无锡。酱排骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。我吃完了感觉还好,就是要喝水,倒不是太辣了,而是太甜了。
太湖三白是白虾,银鱼,白锶鱼。是太湖船菜的代表。制作很简单,典型杭帮菜做法,出水清蒸,又叫浪里白条。食材新鲜是菜味道好坏的关键,因为出水即死,所以这道菜通常只能在渔船上吃才有味道。
无锡的小吃很多,小笼,酒晾元宵,腐乳肉晾面筋,阳春面。小吃都很不错,可我一个北方的室友吃了一直不得劲,他是吃辣的,这甜的太伤胃。
2.水乡小记
现在的古镇都被过度的开发,大都已变味,无锡也不例外吧。去蠡园看樱花,人头比枝上的花还多。去了一趟鼋头渚,这是太湖佳绝处,那时候适逢太湖赤潮,湖水臭的不能闻。去了古运河,那边都是新潮的店铺,哈根达斯的月饼倒是卖的特别好。索性,我上了一条乌蓬船,倒是暂时远离了喧嚣。
正值中秋,月圆风清。乌蓬船里是在吃茶听评谈。无锡有喝茶的习惯,三毛去了趟周庄,被那边的阿婆的茶所感染,确实在这个都忙着挣钱的时代,只有阿婆们能静着心煮煮茶。评弹是两个人,讲的是太湖陆家庄上,李莫愁和陆展元的爱恨情仇。陆展元是爱过李莫愁的,可是她太厉害了,厉害到让人害怕。在太湖上长大的江南公子是不会喜欢的,降不住。何沅君温柔体贴,柔弱如水,这一种江南姑娘才是让人爱的。评弹的讲,爱江南姑娘,爱的是一种情怀。
清晨很早的时刻,乌蓬船上带着鱼鹰打鱼的人却已归来。石拱桥上都是粜浆卖油条的。称船的人打着号子,卖东西的人打着吆喝。我想起一首诗,从前慢,
记得早先少年时
大家诚诚恳恳
说一句 是一句
清早上火车站
长街黑暗无行人
卖豆浆的小店冒着热气
从前的日色变得慢
车,马,邮件都慢
一生只够爱一个人
从前的锁也好看
钥匙精美有样子
你锁了 人家就懂了
3.情怀小记
去了东林书院,算是无锡之行的最大收获。东林先生不出名,可他的三声,三事对联却是耳熟能详。风声,雨声,读书声,声声入耳;家事,国事,天下事,事事关心。东林先生和他的东林派,虽然一直饱受魏忠贤的欺压,却一直与奸臣做斗争,最终打倒了魏忠贤。这种情怀风骨,比那些以前和周大大好的穿一条裤子,人一倒台,立马跟他撇清关系的人强多了。
无锡特产是惠山泥人,产地,原料都在惠山,所以称惠山泥人。惠山泥人来历有两种,都挺神话的,一种是说祖师爷是孙子,捏泥人部阵,打败了庞涓。一种说是刘伯温,惠山有帝王之相,所以刘伯温教他们捏泥人,以防帝王出现乱世,这倒成全了一个特色。泥人有两种,一种是粗制的,有模子大规模生产的,艺术成分不高。一种是全凭手工捏制,一双手捏成各种形状,艺术价值有三四层楼那么高。
无锡信佛,灵山大佛是代表成名之作。灵山是西游记里的小灵山,青奇俊秀,仙云缭绕。灵山风景区很大,那个大佛更是大的让人瞻仰。南禅寺已经和夫子庙,城隍庙一样发展成旅游商业景点了。无锡名字由来是秦将发现的一块石碑。有锡兵,天下争;无锡宁,天下清。所以无锡人信佛的情怀也就说的过去了。
三年前我来到广陵,没能去洛阳看一城牡丹,没能去长安看五城绕水,仅仅守着我的琼花和芍药。两年后我去了一趟无锡,看了一江春水,尝了一湖的美味。
一年后我还在广陵,无锡依旧是无锡,我还是我。