油菜，一般来说做出来味道没有那么好吃，除了煮汤，炒着吃如果做不好，第二顿菜就失去了它本来的味道，所以做菜有时候需要开洞脑筋，变换一下，这样做出来的菜，既好吃又不担心浪费。
食材：油菜1小把 猪肉少量 红辣椒1根 豆瓣酱 鸡精 盐 生抽 醋
首先将油菜洗干净，锅内烧适量的水开后加入1勺盐，将油菜倒进去，
变色捞出摆盘，在油菜上淋上一勺生抽，一勺醋（不喜欢可以不加），更入味，红辣椒切成小块，菜锅里倒入少量的油，加入猪肉炒熟，
倒入之前切好的红辣椒继续翻炒变软，
加入1勺豆瓣酱，1勺生抽或者鸡精，味精都可以，在翻炒2-3分钟，
最后将肉连带汁一起淋在油菜上面，一盘红椒肉末油菜就做好啦！酸辣爽口，怎么吃都不会腻哦！
