煮粽子

端午节到了,好多地方都有吃粽子的习俗,我们这里也不例外。

包粽子是很麻烦的一件事,我从来没有包过,端午节总有亲戚朋友送几个吃。

今天,亲戚家给了些刚刚包好的粽子,让我自己煮的吃。

刚刚包好的粽子

看着这些个粽子,我似乎无从下手。还好,上网一搜,答案尽在其中。

奇怪的是,答案并不唯一,可能是不同的地方,粽子的包法,粽子的材质不同的缘故吧。

我选了一个最接近我们这儿的粽子的煮法。然后按照网上的答案,开始行动了。

我把粽子紧紧地放在高压锅内,然后用力往下按压。等粽子压的结实了,便往锅内倒水,直至水淹没了粽子为止。最后盖好锅盖,开火烧,煮了25到30分钟。心想一定煮好了。

于是,我打开锅盖,迫不及待地拿出一个粽子。

粽子怎么是软绵绵的呢?我好失望。

原来,粽子煮熟了不能立即吃,要放凉了,才好吃。

我刚才煮的粽子时间还短,听邻居说,至少要煮一个小时,让后焖上一晚上,等第二天,粽子才好吃呢?

如果刚刚煮好的粽子不焖,糯米就不会酥软,吃起来就是散的,失去了粽子的味道。

煮粽子都有这么多的讲究,其他事都有自己的讲究,万事都有其自身的规律,凡事都得搞清楚其中的原理。

世事都有其理,多一点思考,多一点知识,我们就会少走很多弯路。

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