今天尝试了美食大V的玛德琳蛋糕，发现了一个问题：大V的文案也是有纰漏的，原材料里有的配料，在讲述步骤的过程当中并没有体现出来；并且最终的成品图与步骤跳跃性太强。我按照教程一比一复制下来，结果满意度：80分，算是一个不错的成绩。

      从今天的尝试中，我感悟到中式面点与西式面点的区别：（1）中式面点对器具的要求比较简单，包子、油条、饼用一根擀面杖均可搞定；西式面点，蛋糕、饼干、面包模具各式各样；（2）中式面点以咸口为主，比较健康；西式面点几乎都是高油高糖，热量惊人；（3）中式面点对食物食用时，温度要求比较高，刚出锅口感最好；西式面点冷却后一样美味，便于外出携带。

        最终决定：放弃入烘焙坑。首先，烘焙入门门槛比较高，想要做出点样子，厨师机、电动打蛋器、各种模具、各种配料繁琐而复杂，且占用大量的时间与空间；其次，就算你能做到出色，西式面点终究只是生活的点缀品，而不是必需品；再者 ，从健康方面着想，西式面点不宜多食，我们是中国胃。

除了春天，禁止入内！