（一百八十五）预防疾病——红葱
不注意发现。在饭桌上就看不见红葱。可是红葱在饭菜里面，没有红葱做出来的食品，就没有很好的味道。特别是做肉食，没有红葱效果确实不好。预防疾病有特殊疗效。
河北省人民医院营养科副主任医师张晓伟讲红葱的功效与作用：
祛风除湿、消肿止痛、止血
红葱为鸢尾科植物，它是一种特产于广西、云南等地的特有植物它的全草和鳞茎都能入药，而且药用价值特别高，具有祛风除湿、消肿止痛、止血等功效。
1、祛风除湿：红葱中含有多种药用成分，味苦，性凉，清热解毒是它的重要作用。人们出现风湿性关节炎时，可以把新鲜的红葱全草加清水煎制以后直清洗患处，能祛风除湿。
2、消肿止痛：消肿止痛也是红葱的重要功效，平时人们出现跌打损伤时，可以直接把红葱的鳞茎捣碎，研成泥状。然后再外敷在受伤的部位上，每天适量用药能让症状很快好转。
3、止血：止血也是红葱的重要作用之一，能用于人体吐血、咯血、痢疾带血等多种常见病的治疗，治疗功效较明显。
适宜人群，感冒患者
禁忌人群，脾胃虚弱者
不宜同食，辛辣刺激性食物，降低药效，
食用方法，调味，将红葱洗净切成小段，可以放入炒菜、炖汤里面，增加菜肴的色香等，也可以放入面食中，具有清热解毒、散瘀消肿、止血的作用。
脾胃虚弱者尽量少吃。感冒患者可以多吃。预防疾病的疗效很明显。
