酒这个东西，十有八九你喝过，但你可能并不了解它。

比如，喝酒养生这个话，咱肯定没少从叔叔、爸爸、爷爷们的嘴里听说。

又比如，刷个偶像剧，很多男女主把一起做不可描述事情的锅，齐刷刷甩给酒精，美其名曰“酒后乱性”。

再比如，头天晚上喝醉了，第二天起来头疼，资深饮酒家们就会给你一个建议，再喝点，透一透，头就不疼了。

那酒的真面目到底如何，真有那么神奇吗？下面就和老王一起来看看吧！

1.酒精是一类致癌物，没有养生一说

根据癌症研究机构致癌物质分类标准，Ⅰ类致癌物，就表明是对人类确定致癌的意思。

很遗憾，酒精就属于Ⅰ类致癌物，无论啤酒、白酒、红酒，只要是含有酒精的饮品，都在此列。

酒精会增加肝癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、大肠癌、口腔癌、咽癌和喉癌的发生风险，每天饮酒2-3杯或更多时，致癌风险更大。

《中国居民膳食指南(2016)》明确指出，孕妇、乳母、孩童要禁酒，普通成年男性与女性每日酒精摄入也不得超过 25g 和 15g。

如果能滴酒不沾，那最好不过！千万别因为“养生”、“美容”的蠢说法，刻意喝酒。

2. 无论红脸还是白脸，喝酒都很危险

有的人一喝酒就“上脸”，有的会越喝脸越红，有的会越喝脸越白。他们往往被调侃能喝，在酒场上都要自动或被动的多喝几杯。

事实上，刚好相反，这些喝酒“上脸”的人，饮酒更危险。

我们喝酒时，除了一少部分通过呼吸和尿液排除体外，剩下的大部分要通过肝脏代谢出去。在代谢的过程中，乙醇（酒精）会先通过乙醇脱氢酶生成乙醛，乙醛再通过乙醛脱氢酶生成乙酸，再进一步代谢成水和二氧化碳排除体外。

在这个过程中，对我们身体最为有害的物质就是乙醛。有的人体内缺乏乙醛脱氢酶，就会导致乙醛在体内堆积，作用于中枢神经和血液，引起恶心、头晕、脸红等症状。因此，喝酒脸红的人不仅酒量不大，反而更容易遭受酒精的伤害。最新的研究还表明，如果体内缺乏乙醛脱氢酶，却依旧长期饮酒，那罹患食道癌和痴呆症的几率也会大大增加。

而喝酒脸白更是危险，这意味着酒精可能引起了交感神经兴奋，导致血管收缩，如果继续喝下去，交感神经持续收缩，就可能影响呼吸和心跳，甚至有致命危险。

3. 酒后乱性，多半是早有预谋

关于酒精是催情剂这个事情，相信喝过大酒的人都深有体会，如果真喝醉了，那爬都爬不起来，就是四个字，有心无力，但凡还能干点啥，那只能说明俩字：装醉。

酒精最讨人喜爱的作用，是它能影响中枢神经，当我们喝到微醺的时候，整个人就会亢奋起来，话会变多，还可能伴有手舞足蹈，但其实这是酒精压抑作用的现象，这时脑部种种高等抑制机制受到了影响，平时受管制的行为就会表现出来。

但这时，我们的大脑还是相对清醒地，如果继续喝下去，更多的酒精抵达脑部，记忆、专注和整体思考能力，以及肌肉协调、讲话、视觉等更基本的程序都会受到干扰。然后，就会走不了直线，断片儿，甚至直接睡死过去。

所以，酒后乱性这个事儿，可以参考莎士比亚《麦克白》里守门人的说法：“先生，它既会刺激，又会消减淫欲。它点燃欲火，却又剥夺性能力。”

你品，仔细品。

4. 大个子比小个子更能喝，男性比女性能更喝

很多人觉得内蒙大汉、山东大汉们的酒量更好，其实不无道理。

一个人的酒醉程度，取决于细胞中的酒精浓度。一旦酒精被消化道吸收，就会通过血液迅速输送到全身各处的体液，轻轻松松渗过细胞膜，穿透所有的细胞。

体格高大的人，体液较多，细胞也较多，更能稀释酒精，所以，相对于体型娇小的人来说，他们就会更能喝一点，比较不容易喝醉。

另外，在酒精进入血液之前，它会先在胃部代谢消耗一部分，剩余的才进入小肠，吸收入血。在胃里消耗的这部分酒精，男性会达到30%，而女性则只有10%。

所以，跟女性相比，男性喝酒时，血液中酒精含量上升的比较慢，而且要喝比较多才能察觉酒精的作用。

不过，遗传因素也会大幅度影响每个人对酒精的处理能力，所以，如果你遇到一些个子不大的女性，喝酒就跟喝水似的，也别太奇怪，她们家八成有一个或几个能喝的长辈。

5. 透一透，只会让你越陷越深

头天晚上喝完酒，第二天早上起来，很多人会有浑身不对劲的感觉，头痛、口干舌燥不说，有的人还会对声光敏感，这其实就是我们说的宿醉。

对付宿醉，资深饮酒家们有自己的一套方法，那就是再喝点酒，透一透，用魔法打败魔法。

其实，这个方法暂时的确有效。

我们之所以会宿醉，是因为前一晚身体适应了高浓度酒精和相关麻醉化学物质，到了早上，酒精已经消失或含量降低。我们对声光变得极为敏感，可能就是因为整个神经系统受到压抑的后续补偿作用。

第二天早上再喝点酒，就会让身体又恢复到之前已经习惯的状况，还带有轻微的麻痹作用。不过这种做法虽然暂时让你不那么难受了，但实际上却会延缓身体真正从酒醉中复原。

所以，魔法毕竟是魔法，作为一个麻瓜，远离酒精这个魔法，才是最稳妥安全的方法。

总之，能不饮酒就不要饮酒，如果非饮不可，无论在什么场合饮酒，尽量别过量饮酒！

最后要提醒大家的是，为了自己和他人的安全，为了家人和他人的幸福，一定要切记：开车不喝酒，喝酒不开车！