世界上，唯有爱与美食，不可辜负！我想到最浪漫的事，就是和你一起享受美食，慢慢变胖！

来呀，造作呀，今天寻味清远，尝遍各色地道美食……

白切鸡

说到清远美食，我们脑海中第一个蹦出来的想法，几乎都是清远阳山走地鸡！毕竟那鸡多为放养，肌肉丰满，皮爽肉脆，鲜嫩美味，让人吃过翻寻味。

用清远走地鸡做成的白切鸡，最大程度保留了鸡肉的原汁原味，食用时佐以姜葱蒜蓉或红葱头酱油等蘸料，口感独特，瞬间征服你的味蕾。

石潭豉油鸡

与白切鸡的原汁原味不同，豉油鸡经过精心地烹饪，色泽金黄，味香诱人，吃起来另有一番风味。

洲心吊烧鸡，又是另一种做法，是用腌制好的鸡烧制而成的，外皮金黄焦脆，内里鲜嫩多汁，口感更香脆。

从清代开始，洲心烧肉便闻名遐迩了。经过农家土窑的古法炮制后，洲心烧肉皮酥肉嫩、肥而不腻，深受村民们的追捧。

精心熬煮的粥底中，加入新鲜的猪杂，米香味和肉香味融合在一起，绵绸鲜嫩，是当地人不可或缺的美食之一。

这也是清远家喻户晓的传统美食之一，将粘米团切成条状后，放入鹅汤中烹制而成，入口是满满的鹅香味。

由优质的山泉水制作而成，细若凝脂，吃起来嫩滑鲜甜，豆香盈口。

用生糯米拌以冬菇、腊肉、虾米、鲜肉粒等材料，再用猪婆菜或油麦菜将其包裹起来，隔水蒸熟，再蘸着酱油一起吃，口感一流。

将煮熟的米糍团冷却做成糍皮，然后裹上瘦肉、马蹄、葱白等馅料，蒸熟即可食用。晶莹剔透的水角，入口软脆筋道，蘸上芥末、麻油、辣椒、酱油等调料，香嫩爽口，口感更佳。

东陂腊味，历史悠久，包括腊肉、腊肠、腊鸭等多个品种。其中，蜡蛋是较为特别的一种，以花油和蛋为原料，经三晒三阴然后放太阳底下晒至八成干后以小绳吊晾，以保证味道的浓香悠久。

“宁可食无肉，不可食无擂茶粥”，擂茶粥是清远当地必备美食之一，营养丰富，口感细腻，具有清热解暑、提神生津等作用。

卷筒糍，当地人叫它 “油条卷粉”，即是用一块方形的沙河粉裹着油条，加上芥末、麻油、葱花、芝麻等配料，使人吃起来外嫩内脆，爽口不腻。

将糯米、花生、五花肉丁、猪血、绿豆及各种香料混合在一起，灌到猪大肠内，拴紧两端，用小针在肠上扎数个气孔后蒸煮至孰，风味独特、香糯可口的猪血糯米灌肠便做好了。

臭屁醋，又名"长寿醋"，是当地世代相传的食用土醋，远远闻起来有一股酸馊怪味，但喝起来却带有一股独特的味道，酸辣开胃，有益健康。

除了上面介绍的，清远的美食还有很多，如瑶家竹筒饭、荷包肉、碌鹅、潖江鸡、星子扣肉、大汤糍、灯盏糍、米粉肉、阳山黄金猪脚、阳山麦羹……等疫情过后，咱们一起去品尝吧~