这几天看视频，一个广东人做的蟹柳豆腐煲，挺喜欢，蟹黄太麻烦，用蟹柳方便，今天试做。
原料：
蟹柳1盒、豆腐1盒，咸鸭蛋2个，毛豆米1小碟，姜片几片；
蟹柳撕小
豆腐焯水
做法：
1、锅里放入些猪油
2、炒咸鸭蛋并加入点姜片、加点黄酒去咸鸭蛋的腥味儿；
3、咸蛋炒到有点微微起泡，放入撕小的蟹柳，加开水，加入豆腐，今天的豆腐是北豆腐，我先焯了水，
加入蟹柳
炒一下
加入开水和豆腐
4、煮三分钟，倒入煮好的毛豆米，调味儿。
放了点点盐调味，因我买的咸鸭蛋不太咸，可空口吃的。
按理可放点水淀粉，让汤稠点，但我不喜欢淀粉水，就这样。
味儿不错，调料也少，就是小勺猪油几片姜，少许盐调味，算是健康食品。
今天中午我用它泡饭吃，太喜欢了，清淡、美味。
