夏天是吃凉拌菜的时候，口感丰富，味道又鲜美。
上次在家里尝试了一回凉拌西红柿，堪称凉菜类的天花板。
切好的西红柿，撒一层白糖，翻拌一下，放冰箱冷藏半小时，再拿出来，健胃消食，酸酸甜甜，好吃到舔盘。自己家种的，完全不用担心农药残留。我小时候居然会很抗拒这个玩意，我是有多愚笨，因为不习惯这个味道，现在想起来真是可惜，这才是打开夏天的最好方式好嘛。
西红柿富含丰富的维生素C，不仅对皮肤好，还能增强抵抗力。而且炒蛋或者熬汤也相当有滋有味，营养价值极高。
挑西红柿也要讲究细节，手感摸起来软乎，有弹性，闻起来有香味，自然成熟的话，果蒂颜色较浅。
我想，如果夏天有味道，那一定是番茄味。
