我是一个河南人，一个来自农村的河南人。有着河南人共同的爱好，爱吃面食，尤其爱吃饼！油馍、菜馍、洛馍都喜欢吃，虽然有点拿不出手，但是乐在其中。
2009年，来到南方城市成都，从此开始和米饭打交道。吃嘛嘛香是本人一大特点，所以倒也习惯吃米饭。
说到成都的吃的，哎呀，口水又吞一斤了。什么火锅、冒菜、串串简直让你欲罢不能。但谁也不会败家到天天吃这些，比较多的还是炒饭和炒菜。
成都的下饭菜也是相当出名的。鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐……荤素搭配应有尽有！
说起下饭菜，我最喜欢的就是咸菜。
在成都吃饭，很多餐馆都有免费的泡菜，清爽可口，刷肠涮胃。
可是我说这种不一样，它是超级下饭的咸菜。
2012年，毕业后进入汽修厂上班，吃住在师傅家里。那时候师娘做饭给我们吃，咸菜就是必不可少的。话说我师娘做饭那可是高手中的高手，可是最受欢迎的还是咸菜，没办法就是好吃。
2012年春节回老家的时候，师娘特意给我加工了几袋让我带回去，只是因为我说了句好吃。
本以为这种拿不出手的东西，自己喜欢就好。没想到带回去之后又是一波好评！这个在我眼里拿不出手的咸菜竟然成了抢手货。我们家亲戚都希望我在带些给他们。原来好东西始终是好东西，不管它是一种怎样的存在，它的价值始终在那里！
四川人口味重，这种咸菜当然也是重口味，不然也不会那么下饭。当然对于吃面食得我们，就着馒头也是相当美味。
味重但不咸，色亮但不辣，油多但吃起来不腻。就是色香味俱全，放在嘴里一嚼嘎嘣脆！和米饭一起吃，什么调料的味道都品得到。那种劲道的口感简直就是给口腔做按摩，那感觉那味道，不摆了，巴适得很！
虽然现在已经离开四川，但我还是经常让朋友给我寄点回来。信息时代真好，让我在河南也能吃上来自遥远的四川美味！
