酒桌上流传这样一句话：东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊！去到江苏喝酒可得多注意，很容易就被喝多了。
江苏喝酒也有较多规矩。在江苏的酒桌上，赏罚有许多名目，罚酒有“入席三杯、滴酒三杯、摸壶三杯”等，即不按时入席者、应干杯而故意留有残酒者、未得到酒司令同意而擅摸酒壶者，均要罚酒三杯。
此外，说错话的、破坏“协议”的，也都是罚酒的由头。如一壶斟至某人杯中，恰好斟尽而酒未满杯，则谓之“有喜”也就是所谓的发财酒，某人须喝了此杯，再启新酒斟满再喝一杯，叫做“壶头壶尾”，这便是“赏”的喜酒了。
十大令人闻风丧胆喝酒场合， 十、江苏人喝酒
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