在农村，即使是路边无人问津的野草，都可能用来做成一道美食，而在农村，下图种的野草也是到处可见的，今天要介绍的知道美食就是用这种野草做成的，这种野草它叫蒿子，是做蒿子粑的重要原料。
农村里这种蒿子草非常多，当长出这种嫩叶片的时候，就可以收集起来，洗干净、切碎，现在有榨汁机，用榨汁机打碎更好。
然后混合面粉，揉成面团。蒿子粑，是安徽桐地区的一种特色小吃，很多人小时候都很喜欢的一种美食。
面团做好以后就可以根据自己的喜好来做了。蒿子粑可以油炸，像做煎饼、锅贴一样，用少许油煎熟、撒点盐就可以了。
也可作做成饺子，用水煮熟了吃，味道也是非常好的。
也可以像蒸包子、蒸馒头一样蒸熟，吃起来有一股淡淡的清香，是那种野菜的味道。
现在不知道还有多少人会做这个来吃，即使在农村里面，很多野菜都没有人去采了。
