每当广东人被问到“你们是不是什么都吃”的时候，广东人总会“幽默 ”地回应到：“是啊，我们广东人什么都吃，我们吃煲仔饭，我们吃老婆饼，还吃福建人！”
虽然有调侃的成分在里面，但是广东人在美食上，尤为有自己的风格和追求，这倒是全国人民都清清楚楚的。
这体现在广式美食在全国各地都很受欢迎上。无论是煲仔饭，还是老婆饼，几乎火遍了我国960万平方公里，从南到北的人们，都听说过这些有趣的美食。虽然听起煲仔饭、老婆饼听起来骇人惊闻，但实际上他们吃起来别有一番风味。
特别是寒冬一到，只要一煲腊味煲仔饭，加一碗滋润例汤，便足以让大多数的吃货都满足的发出赞叹之声。
煲仔饭这道美食的历史发展
严格来讲，煲仔饭的原型可以追溯到2000多年前，是周代八珍中的一道美味，只不过当时不是用大米而是用黄米制作。
到了唐代，煲仔饭更有一个霸气侧漏的名字——“御黄王母饭”，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表而做，味道更是别致。
而自从上世纪30年代，煲仔饭出现在广州的大街小巷后，就瞬间成为风靡珠三角的美味。
时至今日，煲仔饭更是随着很多关于广东文化的“梗”而火遍全国。在不少广式餐厅里，这道“煲仔饭”都是必会出现在菜单里的。
传统煲仔饭的缺陷和改进
对于现在快餐文化遍及的时代，“快”字成了大多数餐饮的宝典。要想跟上时代，传统煲仔饭不可避免需要进一步的改进和发展。
传统煲仔饭的制作过程颇为费时，原材料处理时间较长，烧制的时间也较长，“快”不起来的煲仔饭逐渐跟不上人们的消费需求。想要吃一份美味的煲仔饭，人们必须要花上很长的一段时间用以等待，这在当下的生活节奏下，不免得让很多人遗憾的望而却步。
于是，一批有野心有实力的创业家们，盯上了这个潜力选手。
包括煲帅煲仔饭在内的一批餐饮实干家，认真分析了广式煲仔饭的巨大潜在市场，研究了煲仔饭的出餐形式，进一步改良了煲仔饭的制作，让煲仔饭也“快”了起来。
传统煲仔饭是现点现煲的方式，但是无疑这样要让食客等上很长一段时间。
以煲帅煲仔饭为代表的一批品牌，创造性的将传统煲仔饭的烧制分为了两个阶段：在顾客点单之前提前准备好烧制一半的煲仔饭，再顾客点单后再继续烧制，这样便能够大大的提升出餐速度，让顾客吃上又快又美味的广式煲仔饭。
目前，煲帅煲仔饭全国已开多家分店，据了解，煲帅的下一步是深扎广式煲仔饭市场，进一步提升自身品质，完善巩固已有市场，这稳扎稳打的作风像极了慢而精致的煲仔饭。快有快的好处，但是可持续、稳妥的慢，其实更能够持久而稳定的发展下去。
