加价就是商品零售价与其成本之间的差额，它会影响到可能产生的销量、可能造成的降价、可能达到的毛利以及可能产生的利润，必须对其进行评估和长期控制，并在必要时候调整。为转售而进行的首次定价是初始或原始零售价，售出商品所得的价格为最终销售价格，它可能和初始零售价不同。
初始加价又称加成或原始加价，它是结算成本与原始零售价的差额，通常按季度和/或年度进行计划的，以金额或比率形式表达，在计算初始加价率时，必须首先预估可能产生的费用、利润目标、可能发生的价格减扣、修改加工费和预期的销售量。公式表达为加价额=预估费用+价格扣减额+利润，原始零售价=计划价格扣减额+计划销售额，初始加价率=加价额/原始零售价*100%。
因为费用+利润=毛利、降价+库存短缺+员工折扣=零售扣减，所以初始加价率=（毛利率+零售扣减率）/（100%+零售扣减率）、初始加价率=（毛利+零售扣减额）/（销售额+零售扣减额）*100%、由于售出成本要通过修改与加工费用以及现金折扣加以调整，所以初始加价率=（毛利率+修改费用率-现金折扣+零售折扣率）/（100%+零售扣减率）。零售商一般用累积加价率数值与商品企划绩效和其他店铺信息进行对比。累积加价率=累计加价额/累计零售额*100%，其是指所有可销售商品（无论是新购入还是期初库存商品）的加价总额。
控制好留存加价，能帮助商家分析迄今为止的业绩，它对毛利起着决定性作用，留存加价是净销售额与没有减去现金折扣、也没有加上修改与加工费用的售出商品成本额（售出商品毛成本）之间的差额。毛利=净销售额-售出商品总成本、毛利率=（净销售额-售出商品总成本）/净销售额*100%，留存加价率=（净销售额-售出商品毛成本）/净销售额*100%、留存加价率=（毛利-现金折扣+修改费用）/净销售额*100% 、留存加价率=初始加价率-零售扣减率*（100%-初始加价率）。留存加价是销售商品所得的实际加价，一般应用于部门核算或供应商分析。
