蒸馍减脂新时代

经过30多年的沉淀和长时间的中断,停顿,以及多次浅尝辄止的实践,终于在这次不经意间的,潜移默化中,无欲无求中,初具形态了。过程不够一气呵成,也没当回事,就是在无聊中又试了一次。

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加了两个鸡蛋的,不然这全麦馍,口感会更差

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和面要三光,我做不到,和好就睡了。从晚10点发酵到早5:30。

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早上,精力充沛,面也发酵到位,简单一揉,就成型了,看来这是方法对头。

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成品是小巧的,扁平的,不黑,发黄,这就是最健康的馍,适合班车上吃。

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看保质期,这是很重要的原因。迫使我惦记着它。

会做面食,才是餐饮新时代的开启,控制饮食减脂,从最基础的主食开始。自己动手做好饭,才能抵御"美食"诱惑。美食家必须是会做饭的。吃的好还不胖。

和面是基础,想到了以后的豆包,面条……

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