01河南烩面
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史，是河南三大小吃之一。
除烩面外，河南还有浆面条、炝锅面、蒸面条等多种面条做法，可以说，河南的面食中可以吃出简单朴素中热情的生活气息。
02岐山臊子面
岐山臊子面与一般面条不同，其薄如蝉翼，却筋韧无比。滚水下锅，捞入碗中一窝丝，浇上臊子，少面宽汤。油亮的肉丁、黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐，相拥着匍匐在面上，丰富多彩，煞是诱人。
03兰州拉面
所谓的一清二白三红四绿五黄，指的是清汤、白萝卜、红油、香菜蒜苗以及面条黄亮，这都是评判一碗兰州拉面的标准。
04陕西油泼面
陕西的经典油泼面香辣好吃，口味劲道！不能错过的美食，掀开锅盖后热气腾腾的镜头，烧热滚烫的油“滋啦”的一声，那劲爽，简直令人意志力崩塌，关中汉子个个都无法抗拒！
05朝鲜冷面
朝鲜冷面又称长寿面，是朝鲜族著名特色主食。原是朝鲜族节日、婚宴、寿诞等喜庆日子里必备的主食。冷面是以荞麦面粉和马铃薯粉制成的面条，配以特制的汤汁、熟牛肉、鸡蛋、泡菜、香菜等制作而成。
06太和羊肉板面
地道的板儿面口感香辣，面条厚实筋道，有浓郁的牛肉香气，一碗十块钱不到的面里面有面有肉有蔬菜，若有兴致，还可以单加卤蛋、豆皮儿、肉丸子或香肠等物。小编最爱牛肉汤中煮着的卤蛋，一口下去，异香氤氲，荡气回肠，能让人忘却俗世的疲累和烦忧。
07武汉热干面
芝麻酱调的很稀，但刚好能“挂”住面条。每一根面条都是“糊糊“的，筷子一翻动，热气和芝麻酱的香气就一起蒸腾出来。手不能停，嘴巴和鼻子要同时发力，一个吸面一个吸气。
08山西刀削面
“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”这就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
09重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。
10上海阳春面
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故得名“阳春面”。还有传闻阳春面的得名，其实是乾隆皇帝下江南时，微服私访，在街边摊档品尝到清汤面，对其鲜美滋味感到大为惊喜，遂御笔亲题“阳春面”。
