巷陌美食——榆钱饼,重温儿时记忆

人间四月,春光灿烂,长风浩荡。

浮阳大道两侧的海棠啊,开的是恣肆汪洋。一树一树的繁花,白的胜雪,粉的如霞。不知道有多少人像我一般,贪恋地看着成千上万朵的花瓣严严实实地包裹着枝桠,一团团,一簇簇,尽情地吐露芳华,渲染春色。

今天的春风啊,一点也不懂得怜香惜玉,像个顽皮的孩子张着双臂呼啸着奔跑,花瓣雨纷纷扬扬,落在地上,落在车上,落在心头,好一场海棠花事,好一场春秋大梦。

正值清明,开车回乡祭祖。

老屋门前有一棵高大的榆树,成串成串的榆钱儿,长得密密麻麻,挨挨挤挤,颜色是浅绿透黄,在阳光的照耀下十分明艳。

榆钱儿就是榆树的花,在吃货的眼里除了欣赏之外,它还是春天的一道美味。看着榆钱儿鲜嫩欲滴的样子,逗引得我口中唾液不断分泌。

于是我抓住一根枝条,开始撸榆钱儿,撸了一把又一把,不一会儿就装满了塑料袋。

我兴冲冲地把它们带回家,一朵一朵仔细地摘洗干净,放在清水里浸泡,中间黑黑的种子就会下沉,绿绿的榆钱儿漂浮在水面上,似一片片小小的莲。

我盛了一小盆纯绿色无污染的三合面,把榆钱儿放进去,加上盐、葱花、鸡蛋,还有虾皮儿调味,最后加清水搅拌均匀,做成一个一个的圆饼状。

用电饼铛三分钟不到榆钱饼子就贴好了,金黄诱人,清香四溢。

放进嘴里,我舍不得狼吞虎咽,一小口一小口细细地咀嚼。啊,就是这种滋味,让我又想起了那首童年的歌曲。

东家妞西家娃,采回了榆钱过家家。一串串一把把,童年时我也采过它,那时采回了榆钱,不是贪图那玩耍。奶奶要做饭,让我去采它,榆钱饭,榆钱儿饭,尝一口永远不忘它。
东家妞西家娃,你们没有尝过它。村前绿村后花,榆钱儿不再当饭茶。虽说不再当饭茶,味道却还是不差,尝一口永远不忘它。
图片发自简书App

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