晚上给孩子做蛋炒饭。这不是普通的蛋炒饭，真的不是。
胡萝卜一根，去皮切丁。黄瓜一根，切丁。火腿肠两根，切丁。牛排一块，切丁。鸡蛋三个，调匀。大葱半根，切碎。中午剩下的米饭，少许。
配菜比米饭多，是我做蛋炒饭的关键所在。每次准备配菜都要好久，不能嫌麻烦，而此刻的刀工最为考验功底。
少放油，一定要少，适量即可。我最怕的就是吃完半碗蛋炒饭，碗底一层油。我做的蛋炒饭，绝对不会出现这种情况。
给孩子盛一盘多的，给自己盛一盘少的，锅里还有很多。照片是拍的我那盘蛋炒饭，只能看见胡萝卜黄瓜鸡蛋，因为牛排我都给孩子了。
蛋炒饭
孩子吃光一整盘，是对蛋炒饭最直接的肯定。
