大家好我今天做的这道菜是芹菜炒肉。炒猪肉的时候往里放点蒜还有料酒去腥。炒出来的猪肉会更好吃。如果家里没有料酒，可以用啤酒代替。
看看这个芹菜翠绿翠绿的。先把芹菜用水洗干净，然后用刀切成片，这样会更容易入味，并且吃着也没有那么硬。
把猪肉放在锅里炒一炒，加1勺料酒去腥。
然后再加点酱油蚝油生抽。在碗里加点姜和葱花。现在的大葱比较贵。所以推荐大家炒菜的时候放圆葱，毕竟圆葱便宜。
最后再把芹菜放进去，如果怕芹菜炒不熟，可以先用热水烫半分钟芹菜，这样就会更容易熟。也可以把芹菜放进去之后盖上盖子焖一会儿，这样也可以做熟。
然后就准备出锅了。出锅前尝尝淡不淡？如果觉得味道有些淡的话，就往里加点盐。然后把盐炒开，就可以出锅装盘了。
美味的芹菜炒肉就做好了。
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