番茄鸡蛋米粉

如果我早上起得来,就去离寝室最近的食堂吃米粉。有时候想着,我今天去吃碗黑米粥再来个土豪茶叶蛋。可是每次到了食堂以后还是没能打败米粉的诱惑。

绵阳的米粉属于特产,南充人听到这里要不服气了,贵州人得在一旁冷笑。这些事向来说不清,我来绵阳前也没见过米粉,就默认它确实属于绵阳吧。第一次怀着无限的好奇去吃米粉,却没选好店家,就我这样陆上只有两条腿的桌子不吃的人也没能把那碗米粉吃下去。后来自然是知道是自己没走对地方,但也就觉得不难吃。绵阳的同学说读小学每天早上去吃碗米粉,绵阳人简直离不开米粉。在这里读了这么些年书也懂了,这是种和饭一样不容易吃厌的东西,何况从小吃到大的东西总有种乡愁在里面,米粉是绵阳人给家乡打上的标签之一。

绵阳的米粉一般来说有四种口味,鸡汤,竹笋,牛肉,肥肠,两种清汤两种红汤,也可以混合,唤之清红汤。没错,口味里没有我标题里番茄鸡蛋这一选项,这也许是我们学校七食堂的独家品种,至少我没有在任何其他地方看到过这个口味。而我就是为它去的。
从小到大,早餐总是妈妈做,有普通的牛奶鸡蛋,也有惊鸿一瞥的蔬菜汁刀削面。其中印象最深的还是番茄鸡蛋面,番茄切小块,鸡蛋在炒的时候也碾地细一点,几块钱一把买来的普通挂面,煮好浇上番茄鸡蛋汤放一点葱,黄色红色绿色,番茄鸡蛋汤的香味,真是色香味俱全!独自在外时,不想做饭也常常这样煮面吃,番茄是好的鸡蛋也好,就是面都太粗,再说技术也不到家,实在吃不出记忆里的味道。好不容易回家时,都起得晚,也很少吃到这样的早餐了。

在七食堂看到简直惊喜,虽然常常盐少了些,但番茄鸡蛋的味道总是没错。每次早上去食堂脑中想着我要喝粥,我要吃红汤的米粉的,可每当一站在装汤料的大桶前,最后都选择了番茄鸡蛋。

以前在家吃面,妈妈都会准备一小杯牛奶在旁边,吃完面喝下牛奶,解腻,淡淡口。有天早上觉得米粉也许不太足,买了一杯豆浆,吃完米粉喝下寡淡的兑水豆浆,忽然过去的记忆醒来,差点哭出来。

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