01紫苏

\Purple Perilla/

冰凉的生鱼片和炙热的烤肉炉边，都有紫苏。用紫苏叶包裹肉片，你会喜欢它清冽的气味。

紫苏具有解毒的功效，擅于散寒排湿、温暖肠胃、消食解腻，甚至解郁宽心。它的梗、叶、果实都可以入药，气味辛温，同步推动气血循环。

现代营养学认为，紫苏低糖、高纤维，可防便秘，对心血管系统有助益。紫苏富含抗衰老物质，常吃可为肌肤带来活力。

传说，宋仁宗曾命翰林院为天下饮料做排名，结果“紫苏煮水”胜出，可见古人对他的钟情程度。

02桂花

\ Osmanthus /

“天香生净想”，桂花可解心中郁结，清退烦恼。此外，桂花具有平衡神经系统，散寒化痰、疏肝理气、醒脾暖胃的作用。

对脾胃偏寒，又要滋阴润燥的女人，桂花正可驱寒，推动机能运转。

\ Kale /

有着淡淡清香的羽衣甘蓝，是你制作蔬菜莎拉的常用食材？没错，它的确富含各种维生素和矿物质，甚至含有性能优异的抗氧化成分叶黄素，对眼睛很有好处。

但德国营养研究发现，生食羽衣甘蓝容易引起甲状腺功能紊乱。此外，花椰菜、卷心菜也和羽衣甘蓝一样，要彻底煮熟后再食用，以免对甲状腺造成负面影响。

\ Mulberry /

唐代医学家陈藏器技术桑葚“令人聪明，变白不老”。桑葚甘寒，饱含桑树精华，中医认为，久服可补精填髓，补足生命基本能量。

桑葚的鲜果期短暂，不妨买桑葚果干。桑葚偏寒，大枣温补，两者相配不寒不热，又都有补血养颜的特性。傍晚疲乏时，用晒干的桑葚与大枣煮水，甜香可口，安抚身心。

如果赶上“心气不足”的时期，你有事心脉力量较弱的人，在立夏时期，早上喝一小杯桑葚酒，可调动阳气，养血活血，美容又养生。临睡前喝，对身体与肌肤抗老都有助益。

\ Mulberry Leaves /

中国人很早就用桑叶、根、果美容乌发。桑叶清凉收敛，可以补充津液，使人心静。

用桑叶煮水，代茶饮解渴，涂在脸上美白、淡斑。美白成败的关键是保湿，桑叶水既补水又有美白成分。

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