春季是万物萌发的季节，也是宝宝生长发育的 “黄金季”。中医认为，春季与肝脏相应，若肝气过旺或脾胃虚弱，容易导致宝宝出现食欲不佳、上火便秘等问题。因此，抓住春季调理关键期，通过科学饮食养肝健脾，能为宝宝全年健康打下坚实基础。本文结合中医理论与营养学知识，为家长提供实用饮食指南。

养肝健脾一日食谱（1-3 岁适用）

早餐：健脾开胃组合

① 山药红枣小米粥

食材：小米 30g、山药 50g（去皮）、红枣 2 颗（去核切碎）

做法：小米浸泡 10 分钟，与山药、红枣一同入锅，加水 500ml，小火煮 20 分钟至粥稠。

功效：小米健脾胃，山药补肺脾肾，红枣养血，适合晨起温补。

② 水蒸蛋羹

食材：鸡蛋 1 个、温水 60ml、香油 1 滴

做法：蛋液加温水搅匀，过筛去浮沫，盖保鲜膜扎孔，蒸 8 分钟焖 2 分钟，淋香油。

功效：优质蛋白易消化，补充晨起能量。

午餐：养肝明目套餐

① 南瓜鸡肉烩饭

食材：软米饭 50g、鸡胸肉 30g（切丁）、南瓜 40g、胡萝卜 20g（切丁）、洋葱10g（切碎）

做法：鸡肉用淀粉抓匀，热油炒香洋葱，加鸡肉翻炒变色，放南瓜、胡萝卜焖软，与米饭烩煮 2分钟。

功效：南瓜 β- 胡萝卜素养肝，鸡肉补气血，胡萝卜健脾，搭配米饭营养全面。

② 清炒菠菜

食材：菠菜 100g（焯水去草酸）、蒜末少许

做法：热油爆香蒜末，快速翻炒菠菜，少许盐调味。

功效：清肝火、通肠道，预防春季便秘。

晚餐：安神健脾套餐

① 山药莲子粥

食材：大米 30g、山药 30g、莲子 10g（泡软）

做法：大米、莲子煮 15 分钟，加山药再煮 10 分钟至软烂。

功效：莲子养心安神，山药健脾，粥品温和，适合晚餐轻食。

② 豆腐蔬菜汤

食材：嫩豆腐 50g、油菜 20g、香菇 1 朵（切碎）

做法：水沸后放香菇煮 3 分钟，加豆腐、油菜煮 2 分钟，少许盐调味。

功效：豆腐植物蛋白丰富，油菜、香菇提供维生素，汤品清淡润脾。

春季长高黄金期：饮食 + 睡眠 + 运动联动

除饮食外，春季宝宝长高还需注意：

睡眠：每天保证 12-14 小时睡眠，夜间 10 点前入睡，促进生长激素分泌；

运动：每天户外活动 2 小时，跳绳、摸高、游泳等纵向运动有助于骨骼发育；

情绪：避免过度训斥宝宝，肝气舒畅才能更好生长（中医认为 “肝主筋”，情绪压抑可能影响筋骨发育）。