手工皂制作主要是【油脂】、【氢氧化钠】、【水】三大要素所组成，只要了解基本的计算原理之后，就可以自行做一些分量或成分的调整。

【油脂的用量】

每种油脂都有各自的INS值（即碘价，泛指香皂的硬度），如果配方中INS值低的软性油脂比例越高，做出来的肥皂就越软。所以当我们要混合不同油脂的时候，必须先了解每种油脂各自的INS值，并予以计算，评估手工皂的硬度是否足够。

INS值=（A油重×A油脂的INS值＋B油重×B油脂的INS值+……）÷总油重

举例来说：如果配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油100克，总油重为350克。查表可知，橄榄油INS值109，椰子油INS值258，棕榈油INS值145，混合后的油脂的INS值计算公式如下：

INS值=（150×109+100×258+100×145）÷350=161.84

基本上，INS值在120~170之间，做出来的肥皂一般就是理想的硬度。如果经计算后INS值超过理想范围，可能就要重新调配一下各自油品的用量。

【氢氧化钠的用量】

每种油脂有不同的皂化值，而皂化值指的是皂化每1公克油脂所需的碱的克数。

皂化需要的氢氧化钠重量=（A油重×A的皂化值）+（B油重×B的皂化值）+……

如前例所述，配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油00克，查表可知，橄榄油皂化价0.134，椰子油皂化价0.19，棕榈油皂化价0.141。所以制皂时，所需的氢氧化钠用量如下：

氢氧化钠=150×0.134+100×0.19+100×0.141=53.2

【水的用量】

计算完油脂跟氢氧化钠的份量之后，水分应该要加多少呢？

根据氢氧化钠常温下的溶解度，一般用水量为氢氧化钠的2.5倍（或3倍），来计算水量。以前述例子来看，氢氧化钠用量为53克，乘以2.5倍约为133，也就是说要加入133公克的水。