语言，是通往另一个世界的门！地狱不空，誓不成佛！红酒的世界，曼妙幻化心莲。
酒美，葡萄品种的心语，亦是那么醉人！
语言是门艺术，翻译是一件非常有意思的事情。一个外国汽车公司，翻译成中文叫“奔死”，大概就没人会去买它的车了 ，但变成“奔驰”，甭管车多贵，挡不住土豪买买买。一部电影名叫《Waterloo Bridge》，翻译成《滑铁卢桥》，不知道的人还以为是介绍建筑的科教片，但变成《魂断蓝桥》，哪怕在钢铁直男心里，也能化出一份绕指柔来。一句英文“Why not”，翻译成“为什么不呢”，意思没错，但就是无聊，若是变成“来都来了……”意味深长又特接地气，简直就成了神来之笔。 外国的葡萄酒来到中国，当然也要接受被翻译的命运。相传，大清时中国公司从法国引进了100多种葡萄。一开始人们用数字编号来区分葡萄品种——如果这个方法流传至今，如今我们想喝葡萄酒，就得这样纠结了，“我是点一杯025号呢，还是038号呢？其实我觉得094也挺适合我的……”似乎有点無奈和尴尬吧！好在当时的人们发现单纯用数字编号，太容易弄混，而且也体现不出不同葡萄品种的特点，于是请来一帮文人骚客，一边品酒一边给这些葡萄翻译名字。古诗說得好，“李白斗酒诗百篇”，文人一喝酒，脑袋里的小词儿，都是一套一套如泉湧！所以，如今我们喝的葡萄酒，名字也是如此的高大上！下面就给大家盘点一下，那些美得不得了的葡萄品种翻译。 Cabernet Sauvignon：赤霞珠 Cabernet Sauvignon，作为酿造红葡萄酒的品种之王，它最为人们接受的译名是“赤霞珠”。“赤”者，红也，兼有真诚、忠诚之意；“霞”则为早晚的云彩，正是“天风剪成片，疑作仙人衣”；珠就是“沧海月明珠有泪”的珍珠了——三个字放在一起，葡萄不再是葡萄，而变成了散发着霞光的稀世珍宝，典雅又浪漫，富贵却脱俗，可以说十分的妙了。相比之下，其他版本如解百纳、加本纳沙威浓、卡本内苏维翁等，就更偏向音译，稍落下乘了。 Chardonnay：霞多丽 Chardonnay，目前全世界最受欢迎的白葡萄品种，可酿造出淡金色的白葡萄酒，其魅力就在于多变的风格广泛的适应性，号称白葡萄中的皇后。在中国，人们给它的名字是“霞多丽”——既有多变的特性，又有彩霞的美艳，同时也仿佛一位女子的芳名，简直是音译和意译的完美结合。相比之下，其他版本雪丹利、夏多内、莎丹莉等，就只像女孩子的普通名字，缺少那么一股子韵味了。 Gewurztraminer：琼瑶浆 Gewurztraminer，以浓烈的香气闻名于世，是一种芳香型白葡萄品种，在中国，它的名字十分美丽，叫“琼瑶浆”。当然，琼瑶并不是指言情剧大师，曾经的琼瑶阿姨，如今的琼瑶奶奶。“琼瑶”出自《诗经》“投我以木桃，报之以琼瑶”，这是美玉的意思，也指特别美好的东西，而古人也一直用“玉液琼浆”来形容口感极佳的美酒。用Gewurztraminer酿造的葡萄酒，酒体结构丰厚，口感圆润，一开瓶，仿佛就让人置身于各种香水气味的包裹里。“浆”本就指的是比较弄的液体，加上“琼瑶”来描绘它，可以说十分贴切了。而其他翻译，比如格乌兹塔米那之类的，有点长，也有点拗口。 Riesling：雷司令 Riesling，德国葡萄种植业的一面旗帜，它的香味多变，有从无甜味到甜味、从轻淡花香、热带水果味到油质和蜡质等不同品种。在中国，人们叫它“雷司令”。其他版本的翻译有“薏丝玲”、“丽丝玲”等，这些颇有女孩风格的名字，可以一定程度上展现出Riesling花果香气的风格，而雷司令嘛——听上去虽然是雷厉风行的军队统帅，但有句话说的好，“心有猛虎，细嗅蔷薇”，即便是威严的上位者，也有柔情的一面。同时，一些陈年的Riesling会有石油风味，此时用雷司令来形容，颇有德国钢铁战车之意，也就显得十分贴切了。 Sauvignon Blanc：長相思 Sauvignon Blanc，酿造的葡萄酒清澈纯净、酸味强，酒香浓郁且风味独具。在中国，它的名字非常好听，“长相思”。“长相思，在长安”，“长相思，催心肝”，李白的诗把相思之情写到了极致，而Sauvignon Blanc本身较高的酸度，以及慢慢在口中绽放的各种香气，也会让喜欢它的人欲罢不能——都说相思酸楚，但只要陷入相思，便不得不思，心中的身影，从此无法忘却。也许当初品过它的文人墨客，正是从略酸的酒水中，想到了远方的姑娘，想到了自己的青春，想到了许多遗憾，才有了这么诗意的名字吧！相比之下，其他版本如白苏维翁、白苏维浓、缩维浓、布兰克等，就显得没有这么韵味了。 Cabernet Franc：品丽珠 Cabernet Franc，法国波尔多三大红葡萄品种之一（另两个是赤霞珠和梅洛），酒体较轻淡，经常用来调和调和赤霞珠和梅洛。在中国，它的名字也非常美丽，“品丽珠”。品丽珠，把每个字都解释一遍，就是“品味美丽的珍珠”，与“赤霞珠”这个名字有些类似，但更多了一份雅致与内敛。其他版本如解百纳弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳等，就是纯粹的音译了。 Torrentes：特浓情 Torrentes，有浓烈的玫瑰花和麝香香气，是少有的能够给酒中赋予葡萄般香味的品种。在中国，人们叫它“特浓情”。用Torrentes酿造的白葡萄酒，拥有非常浓郁的芬芳香味，丰满而果味十足，酸度适宜且粘稠度较佳。正如同那些浪漫浓情的爱恋，爱恨分明，特点鲜明。因此有人评价Torrentes，说“Torrentes如个性强烈的女孩子，一个男人只能做两件事情，要么终身爱她，要么恨她”。而且，把Torrentes翻译成特浓情，不但意思到位，还兼顾音译，可谓是十分巧妙。 Zinfandel：仙粉黛 Zinfandel，作为红葡萄品种里的芳香类品种，酿造的酒香味浓郁，颜色深重，酒精含量极高，单宁丰沛，酒体饱满。它在中国的名字，是“仙粉黛”。“粉黛”多代指美丽的姑娘，比如“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”。在前面加上“仙”来形容，那就仿佛此女只应天上有了——不过仙女的话，凡人是无法接近的，这恰好与Zinfandel酒精度较高暗暗相合，浅酌一下，足矣。同时，仙粉黛这个翻译，也是音译和意译的绝佳结合，不得不说，中国文化真是博大精深呀！ Semillon：赛美容 Semillon，以生产贵腐白酒而著名，其酒可经数十年陈年，口感厚实香醇，甜而不腻，在中国，它的名字是有些霸气的“赛美容”。赛美容，胜过美丽的妆容——这与Semillon糖高酸低的特点息息相关，毕竟，一个美女最大的特点，就是笑起来特别甜嘛！然而“赛美容 ”这三个字，虽然意思很美，但读起来却总觉得有股草莽之气，有点类似评书故事里战斗大将的外号，像什么“赛张飞”啦、“病关索”啦之类的……当然，赛美容这个翻译，也包含着对Semillon的音译，虽然在意译上稍有勉强，但也算不错了。
葡萄翻译的名字美了，葡萄酒也多了一些诗意和浪漫的感觉。这些更加侧重于意译的翻译，是更加能把葡萄酒的神韵展现在我们面前的——不知不觉间，仿佛杯中的酒，更加令人沉醉了。
将进酒，杯莫停。入夜微凉，繁华落地成霜！
