清蒸生蚝
女儿昨天回来，说想吃生蚝。我在团购群里买了几斤，准备自己在家做来吃。
我平时不怎么买生蚝吃，一来看到它的外壳实在太丑，二来不知道怎么打开那厚厚的贝壳，嫌麻烦，所以从不买它吃。
为了女儿，再麻烦也值。买回来，先用刷子把一个个生蚝的外壳刷干净，然后再用配的专用小刀，找到一条贝壳中间的小缝用刀插进去沿着缝隙慢慢打开。很简单的方法，可是笨手笨脚的，弄得一堆碎贝壳渣，老半天才撬开一只。
好在老天助我，撬了几只后，找到经验了，后面几只很快就弄好了。把它们一个个摆放在碟子里。
然后就是配调料了，我把葱、姜、大蒜捣烂，把它们盛在碗里，再放上生抽和花生油，和在一起拌匀。然后用勺子把这些调料放在每个生蚝肉上面，接着放到锅里蒸。
不久就从厨房里漂出蒜蓉和生蚝特有的味道，鼻子深深的吸一口，好香！我打开锅盖，满屋飘香，女儿口水直流，迫不及待的拿起一只吃起来。
看女儿吃得心满意足的样子，我也开心，看来我第一次蒸的生蚝还不错。
撬开的生蚝
