知道凉公子这个名字，是从犀牛大哥的豆瓣主页，经常看到两人的互动。但知道凉公子是女生，却是在翻开这本《食光深处的温柔》扉页上的作者简介时才恍然大悟。
除了知道作者本尊是美女，还知道了她是在日本工作。从《深夜食堂》到《小森林》这些影视作品，就能看出日本人对待食物的态度是超越了热爱的一种尊重。而我们的父母辈经历过人们普遍挨饿的时代，所以我们从出生就被灌输“要吃饱”这个概念。比如像我这种听妈妈的话的孩子，狼吞虎咽的饮食习惯，酿成这般身材，后悔已经来不及了。等我从这些日本文化中，了解到，食物与故事、人之间有着特殊连接之后，我就更加爱好美食，越发不可收拾了。很好奇，凉公子也是去到日本后才对吃的如此热衷吗？
我只是欣赏日本人对待食物和烹饪的态度，实际上对日本料理并不喜爱。吃不惯三文鱼，也没想象中那么爱寿司。还好，书里的70多道菜西点和中餐占多数。区别于传统的菜谱，凉公子给每一个菜系添加了一个温暖的故事。而且，除了食材和烹饪方法之外，最后总会附上心得或小贴士。仿佛她就在你身旁亲自指点施教一样。
我身边也有像作者这样喜欢做菜的朋友:
即使一个人吃，她也会美美的摆盘。她曾说要开一家小小的餐厅，被我无情的打消了这个念头。我告诉她，有些爱好一旦变成谋生工具后，就不一样了。因为到那时候你只会想着盈利而不是把食物做得好吃，甚至是，用的材料也会为了节约成本而将就质量。
其实我错了，世上一定还有许多人像书里陈杏仁的爸爸那样，做了十几年杏仁酥的生意，依然对工作保持高度的热爱。“功利”虽然诱人，热情却能战胜一切困难。所以，亲爱的艺，哪天你真的想开餐厅了，那就去做吧，记得勿忘初心哦！
还是因为上一代人的影响，我对下厨是恐惧和逃避的。也因为在餐厅打过工，满身油烟满口粗语的厨师毁了我上学时对“厨师”的幻想和迷恋。而且，他们告诉我，餐厅里的厨师回到家都是不下厨的，对于他们来说只是谋生没有热爱。直到，我发现手艺的魅力。真正喜欢下厨的人，都是性情中人，他们很容易从生活的点点滴滴中感受幸福和发现美。除了凉公子，还有阿sam、河马厨房、安东尼以及日食记的姜老刀......感谢这些人对烹饪的专注和用心，重新拉升了我对厨师的好感。
我理想的生活是，有一天能对你说:“想吃什么，我给你做！”但是，我在这方面起步很晚，刚开始可能会很难吃，希望你能不挑毛病，耐心的见证我的厨艺增长。
相信我，我有凉公子的这本宝典在手，再糟糕也不会差到哪去吧！
