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马齿苋是常见的草本植物，而且开出的花朵也是非常的养眼，生存能力超强，遍布于路边，田野，甚至连墙根也有它的身影。平时人们大多把目光聚焦在花容月貌之上，而对于野草般的马齿笕的关注却少之又少，我想各位朋友如果阅读了我的这篇《凉拌马齿笕》以后，一定会对它——马齿笕，另当别论刮目相看情有独钟了。如若不信？不好意思，只能耽误您的宝贵时间，求您阅读一遍，哪怕一目十行呢！
它的功效与作用有很多，它不仅有着清热解毒，散血消肿的作用，而且还可以消炎，止渴，并且还具有利尿的等等的作用，在此，就不一一赘述了。下面，就是凉拌马齿笕的具体做法，请您欣赏喽：
第一步，市面上采买马齿笕；
第二步，马齿笕洗净，焯水至颜色变成绿色即可捞出，用凉水过凉后，盛入瓷碗中备用；
第三步，小碗中，放入花椒、辣椒末，盐，香油备用；
第四步，锅中热油，待到冒烟时，倒入小碗中；
第五步，把小碗中的辣椒、花椒油等倒入盛有马齿笕的瓷碗里，再放入点白糖，米醋、鸡精调味即可。
一道色香味俱佳、药用价值很高的凉拌马齿笕，就这样光鲜亮丽的呈现在您的面前，咬一口，滑溜溜，清爽可口，顿感暑气、炎症、焦躁不知什么时候，早已不见了踪影……
哈哈，耳听为虚眼见为实。反正，我不但信了，而且与它——马齿笕，结下了不解之缘……
小贴士：焯水时间不要过长，马齿笕泛绿即可呦！
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