2022-07-19

在中国具有悠久的历史传承，具备丰厚的文化内涵，不同地域、不同民族存在着不同的特色酒品和酒礼酒俗，酒本身就具有特殊的文化象征，而酒文化是酒物质的意识体现。东汉文字学家许慎所著《说文解字》一文中对“酒”这个字的解释是：“酒，就也。所以就人性之善恶也。从水从西，酉亦声。一曰造也．吉曰所造也。”在许慎看来，酒用于迁就满足人性中的善恶激情，是成就事情吉凶的原因。《礼记·乐记》也有“酒食者，所以令欢也”的记载，认为酒可以令人感到愉悦。唐宋的诗词中也多有饮酒助兴、借酒消愁等描写，如杜甫的“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”、苏轼的“明月几时有，把酒问青天”、李白的“花向一壶酒，独酌无相亲”、李清照的“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”等等。酒不单纯只是一种饮料，人的饮酒行为更是为了满足自己的精神需求，通过酒表达思想、寄托感情、完成社交，使酒具备了文化意义。酒文化拥有的悠久历史和独特的文化内涵，具有旅游开发的意义与价值，融入酒文化内涵的酒若能作为旅游商品也必然是具备鲜明特色的。