主料:西芹、胡萝卜、土豆各150克。 辅料:淀粉、花椒、盐、味精、糖、醋、姜、食用油各适量。 制作方法 1.西芹切段,土豆、胡萝卜、姜去皮切成细丝。 2.锅内放食用油烧热,加姜丝、花椒,放土豆丝、胡萝卜丝略炒。 3.再放入西芹段、盐、糖、醋炒至嫩熟,用水淀粉勾芡,调入味精。 【营养功效】此菜促消化、健脾开胃、润肠通便。