周末的晚上似乎总是愈发疲惫,脑子里还剩下的一点点力气和空间,只能用来思考明天早上吃什么了。省省力气吧,已经给你安排好了整整一周的早餐面包方程式,如果你手巧、挑剔、作,或者不贪图少睡三分钟,可以在工作日选择周末进阶版。反正,随便做做,就能好好吃饭。
当然,只吃面包的话,未免口干舌燥、备感单调。早起习惯喝咖啡的话,也可以参考以下「面包×咖啡」的搭配方程式。
——原味土司的美味方程式——
(1分钟的工作日版)
1
迷迭香、柠檬皮、黄油
做法:加入揉碎的香草和柠檬皮,涂上黄油,烤制。黄油和迷迭香美妙融合,满口飘香。
2
明太子、酸奶油、莳萝(或小葱)
做法:灵感来自于俄罗斯薄煎饼,在明太子中加入清爽的酸奶油,再撒入莳萝即可。换成小葱的话,就是浓浓的和风美食。
3
罗勒、橄榄油、盐、胡椒
做法:加入橄榄油、盐、胡椒烤制,再简单撒入罗勒,轻松营造出意大利风味。重点在于使用新鲜的橄榄油。
4
蜂蜜
做法:现在面包上用刀轻轻划成九宫格,涂上蜂蜜,在烤箱中烤制2-3分钟。蜂蜜溶化后渗入面包中,会更为美味。
5
芒果、豆馅
做法:热带芒果的酸味和豆馅的甜味是绝佳搭配,不用开火,试试面包的柔软口感。
—进阶版的美味方程式—
(好好吃个早餐的周末版)
培根法式土司
长棍面包……15cm分量
鸡蛋……1个
牛奶……1/2杯(100ml)
橄榄油……1小勺
培根……2片
柠檬、盐、胡椒……各适量
STEP 1:将鸡蛋和牛奶混合打匀。长棍面包六等分后,浸入其中,上下翻滚以保证面包充分吸收鸡蛋和牛奶液。
STEP 2:在平底锅中将油加热,将1中的长棍面包和三等分切好的培根一起放在锅中煎烤。盖上锅盖,用稍弱的中火烘烤三分钟。烤至变色时翻面,再烤2分钟。培根烤至恰到好处即盛出。
STEP 3:盛盘,用小片柠檬装饰,撒入盐和胡椒粉。
牛油果虾仁面包片
法国乡村面包……2片
牛油果……1/2个
虾仁(大)……4只
酸奶……2大勺
百里香……2枝
橄榄油、盐、胡椒……各适量
STEP 1:解冻虾仁,切成1cm大小。牛油果切丁。
STEP 2:将1、酸奶和少许盐混合,涂在法式乡村面包上。
STEP 3:将百里香放到2上,烤5分钟,直到表面变干。
STEP 4:最后加油和胡椒。
圆白菜热腾腾三明治
原味土司(8片装)……4片
火腿……4片
披萨奶酪……4大勺
圆白菜……2片
橄榄油……1小勺
STEP 1:将火腿、奶酪叠在原味土司上,满满地放入切成细丝的圆白菜,做成三明治。(可以做2个三明治)
STEP 2:在平底锅中将油用中火加热,将1放入其中。用方盘等重物压住三明治,用稍小一点的中火烤3分钟。烤至变色时翻面,再烤2分钟。
STEP 3:切成小块吃起来更方便,装盘。
*圆白菜烤后会缩水变小,所以阶段1满满地放很多也没有问题!
—咖啡×面包,大好き!—
鸡蛋三明治×豆奶拿铁
香蕉百吉饼×卡布奇诺
甜味烤面包×苦味黑咖啡