每天变傻一点点

自从我每天雷打不动地起床做饭之后,我发现我变“傻”了。

我现在每天的生活方式是这样的:早晨六点半左右起床,先给金鱼喂食,观察它们几分钟,看看它们的变化。现在狮子头的变化最明显,大了两圈左右,头上的肉球也越来越美了;红龙睛长得则比较慢,但是红色的尾巴异常漂亮,游动时显得格外轻盈,还会划出一道道美丽的弧线,让人看了心旷神怡;小鲫鱼外观上大了两圈,其他没什么变化,但是感觉吃得多少有点儿胖了,以后得少喂点儿食,毕竟“没有被饿死的金鱼,只有被撑死的金鱼”嘛!

三条小金鱼

然后就是做饭了,现在常吃的是这三道菜——猪肉白菜炖粉条、芹菜炒肉丝和辣椒炒鸡蛋,都是家常便饭,做起来十分方便。猪肉白菜炖粉条我们家喜欢用纯精肉替代五花肉。虽然五花肉做起来味道更香,但家里人都不太爱吃油腻的,所以就用了纯精肉。做的过程按照通常的做法。首先是处理食材:猪肉切片,白菜帮斜刀切,叶子手撕,粉条用凉水泡软;然后是炒制:热锅凉油煸炒精肉,加入葱姜、八角、干辣椒炒香;其次是炖煮:下白菜帮炒软,加白菜叶翻炒,倒入热水和泡好的粉条,加盐、生抽调味,小火炖5分钟;最后是收汁:开大火收浓汤汁,撒香菜或葱花提香即可。这道菜的关键是粉条要用凉水泡才更筋道,白菜拍撒了才更入味!冬天来上一盘,简单又暖胃。

猪肉白菜炖粉条

芹菜炒肉丝也是一道经典的家常便饭,吃起来肉丝滑嫩,芹菜爽脆。芹菜里含有丰富的膳食纤维,促消化、助控体重,同时还能帮助降低血压。但是制作时有一个小技巧,那就是肉丝可以用蛋清或淀粉提前腌制一下,这样炒出来的肉丝更滑嫩;芹菜则要大火快炒才能保持爽脆。最后喜欢吃辣的可以加点小米辣。那刚出锅的香气甭提多香啦,会让你忍不住多吃几碗米饭!

芹菜炒肉丝

辣椒炒鸡蛋就更简单了。但这里有一个小窍门就是要把切好的辣椒不加油,在锅里干煸加盐炒脆先提前处理一下。这样辣椒才能更好地混合在蛋液里面。出锅的时候鸡蛋的醇香裹着辣椒的辛香,每一口都是家常味的狂欢。这道菜不论是配米饭还是馒头都很好吃。

辣椒炒鸡蛋

只要提前早起一小时,这些菜都能做出来。有时候半小时的时间也够用。这段时间我妈都说我懂事了,外面的饭确实不能经常吃,偶尔吃吃还可以,但是经常吃对身体是绝对没有好处的。

吃着自己做的菜,有一种特别的满足感,连上班时候的心态也和以前不一样了,比如我现在能用一种更积极的心态对待工作中的压力、同事之间的复杂关系。做饭真的有这么大的魔力!

每天变“傻”一点点,不是让我们真的变得愚笨无知,而是让我们放下一些无谓的计较和算计,以一种更加平和、豁达的心态去面对生活。它是一种生活的艺术,是一种对自我的超越。在这样的一个纷繁复杂的世界里,让我们每天都试着“变傻”一点,去感受生活中那些被我们忽略的美好,去收获内心的宁静与满足。

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