上周分享的芝麻加蜂蜜，主要用于单位加餐。在家里，我还会自己来做一些核桃芝麻粉，口感更好，本周推荐给朋友们。
具体的做法，是将半斤核桃，半斤黑芝麻，分别淘洗晾干，放锅内炒香以后，芝麻打成细粉，核桃打成粗粉，略加一点点白砂糖，混匀，装罐封保存，早晚吃一二勺即可。
为什么要用半斤核桃，半斤芝麻?
是因为芝麻，核桃含油量较高，放置时间一长，味道就不好吃了。而一次做得太少，挺消耗时间。所以我一次就做全家人吃上一两周的量。
在打粉的时候，芝麻可以打得比较细，建议核桃打成相对粗些的颗粒。这样在吃的时候，会更有嚼头。
为什么加白砂糖？
因为核桃皮本身偏涩，需要调味。加蜂蜜的话，难调匀，量也偏大。而加白糖，是固体和固体的混合，可以加的量比较少，也更容易拌均匀。毕竟蜂蜜和白糖都不宜吃得过多。
当然，对于血糖偏高的朋友，就不要加白糖或蜂蜜了，直接吃也很香。建议每次吃一两勺即可，过多可能会滑肠腹泻。
自己做的核桃芝麻粉，最大的好处，就是好吃。芝麻炒熟后打粉，特别香。而核桃打成粗粉之后，有嚼头。加上一点点白糖，一丝甜味，即掩盖了核桃皮的苦涩，又增加了砂粒的口感。自己非常喜欢，家里老人和孩子也都爱吃。
当然，核桃芝麻粉，还可以作为包子馅或者元宵馅来用。大家可以根据自己的喜好，来搭配其他食物。
至于核桃芝麻粉的作用，那就特别多了，可以乌发，补肾，润肺，益智，润肠，补气血……很适合于冬天滋补调养使用。特别是对女生，气色好，皮肤就好，更有活力!
其实，有很多调养身体的食物，能够提高体质，预防疾病，但如果口感差，大家没办法长期服用，多好的效果，也产生不了呀。而自制的核桃芝麻粉，口感好，不用费力坚持，就能每天去吃，长期积累，肯定会对身体更有益处。加上制作方法简单，老幼皆宜，所以推荐给朋友们。
图片发自简书App
