消费心理的17个基本原则：
9，推敲可能性模型——有利于顾客购买决定的思考方式
推敲可能性模型包括两种策略改变人们的态度：
（1）中央路径——利用逻辑、推理说服
（2）外围路径——利用联想来说动
中央路径鼓励人们认真地考虑广告的内容，外围路径鼓励让人们不认真考虑广告内容的情况下改变其态度和决定。
餐饮更多的其实是说动，而非说服。“一道菜能下三碗饭”，不用去解释为什么能下三碗饭，消费者看到后有感觉就可以了。
10，影响力的六大武器——成功说服的捷径
（1）攀比
努力去展现自己的产品是在目标顾客当中同类所必备的。类似于“受青睐”。
（2）喜好
让自己的产品与目标顾客喜欢或者崇拜的人相关联。
比如在美食上面放美女图片，人们会更愿意去看。
（3）权威
卖保健品的商家，借助人们对于“穿白大褂的人”的医生形象的信赖，获得权威。
人们可能知道这只不过是广告，但还是会不自觉地去相信并且购买它们。
餐饮可以获得哪些权威：大厨，上榜舌尖，必吃榜，xx推荐餐厅，黑珍珠入选餐厅…………
(4)互惠
别人送东西给你，而你接受了，按照社会习俗，你理所应当也该回赠点什么东西。这就是互惠原理。
你给人家好处，人家就会感觉对你有所亏欠，进而对你产生好感，有机会就会想办法回赠你。
餐饮行业，可以在店外免费赠送给过路的人饮料，纸巾，水果等，让他们觉得亏欠你的，对你产生好感，等他们有相关需求时，就会想到你，来你的店里消费。
（5）承诺/一致性
如果你在一个问题上表明自己的立场，你就一定会始终如一地忠于自己的信念。
这种方法的策略是：让潜在顾客回答一连串的“是”，每个连续的回答都会增加动力，创造兴趣和欲望，并把产品作为满足欲望的途径来推介。
如：
想吃火锅吗？
想。
去哪里吃呢？
还没定。
火锅是不是要吃味道好，菜品新鲜的？
是。
是不是还要服务好？
是。
给你推荐樊大厨火锅，
菜品新鲜，服务热情。
早点去，以免排队。
（6）稀缺性
限时优惠，限量供应，售完为止，先到先得，一日促销等等。
营造出一种供不应求的氛围。
