今天品鉴一下前段时间收藏的邦东古树茶。这款茶是2020年头春头采地地道道的邦东古树茶，已在昆明干仓存放过近两年之久辗转而来，可谓是百转千回，实属难得。这款茶惊人之处便是这条索粗大肥硕，把云南大叶种茶体现得淋漓尽致，叶底两片叶子能盖过盖碗，使人印象深刻、惊艳不已，非常值得一品。
邦东，是临沧的邦东乡邦东村，位于大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，“头顶大雪山，脚踩澜沧江。”便说的是这邦东，其地海拔落差较大，最高海拔3429.6米，最低海拔为750米，森林覆盖率高，良好的自然生态环境孕育了有机生态的邦东茶。
邦东茶大家也常常叫邦东岩茶，大都以古树茶为主，树龄大都为300年左右，古茶树生长在大雪山半山一带。下辖7个村委会：邦包、璋珍、团山、和平、卫平、邦东、曼岗，几乎每个村委会都有古树（大树茶），根据12年政府统计邦东茶区5个整古茶区域毛茶产量达到了335吨。
邦东茶之所以被叫做岩茶，首先是环境给人的最直观印象。进入邦东古茶园，乱石丛中，古茶树茁壮生长，叫邦东岩茶，最贴切不过了。从古至今，与石共生的茶，均成了品质卓越、品格高逸的典型代表。这一带，因受地壳运动影响，拥有地球上独一无二的古茶树与岩石共生奇观。
在云山雾海中、在万树簇拥中、在花香鸟鸣中，1.6万亩平均树龄300年以上的古茶树，生长于岩石之间，隐逸于深山密林中，茶树根系吸收到深层土壤中的微量矿物质含量，合成较多的氨基酸，造就了“云南岩茶”的神奇。
岩茶讲究岩韵，韵是一种主观感觉，对“茶韵”比较恰当的比喻是“气质”，我们描述一个人说很有气质、气质独特，其实也是一种感觉，只可意会不可言传。
在喝邦东茶时，会感受到那种独特的“茶的气质”现在大家对于邦东茶的岩韵都是公认的了，而且已经是茶行业的一个共识。
邦东古茶“茶石共生”，邦东岩韵是邦东石与厚土特殊的生长环境特征所形成的，跟大家说的武夷岩茶并不是一回事。
岩韵的四个公认的维度：活、甘、清、香。主要可以总结为：入口爽朗，喉韵清冽、回甘迅猛、汤色通透、汤质清纯、香气高扬、齿颊留香。
除此之外，邦东岩茶的岩韵还具备一种独特的“特点”：茶树在生长过程中吸收了周边岩石的丰富矿物质，茶汤入口有矿物质的硬朗感，就像你去触摸邦东的石头一样有质感。邦东岩韵内含丰富的矿物质和有机物质，为茶叶后发酵提供了充足养分，在后期存放过程中转化潜力大。
这款邦东古树茶，条索黝黑发亮、粗壮肥硕。注入沸水，“杯壁下流”，只见茶叶在杯中舞动，犹如一位婀娜多姿的美少女随身起舞，尽情欢快，清雅、飘逸、激情，仙气缥缈处，羽扇纶巾、曲水流畅；待茶叶完全舒展开来，又像是一位灵动威武的壮汉，盛气凌人，雄霸天下。其叶片粗大肥硕、黄绿鲜活，两片叶子就能盖过整个盖碗，把云南大叶种茶体现的是淋漓尽致。
几泡之后，再看看这叶底，油润发亮、脉络清晰，犹如上等的美玉，通体油润细腻、柔滑，越看越喜欢，非常耐看，实在是令人惊艳不已。
整个茶汤黄亮通透、很有“内涵”——极细微的悬浮物很是活跃。入口先觉苦涩，但化得很快，随之而来的是持久绵长的回甘。汤质清纯，香气高扬，齿颊留香。
整体口感饱满、纯正和谐，岩韵感十足。水路细腻醇厚，茶气强劲而又霸气。恰如一个极具修养的君子，虽茶气强劲而毫不外敛刺激，而且极具变化性，层次分明。口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，声色味俱佳，实在是妙不可言。
细细品享，恰如欣赏一曲动人的乐曲，含蓄而富于变化，这种变化就是陈放一两年后的转化。从新茶到老茶，处在不断地成长变化之中，想比这款茶再陈放到满三年后再来品，介时必会令人惊喜不已。到那时，期望能有良人有缘良人一同共饮品佳茗，不负光阴不负所爱。（文图/子乐）
