发简信
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水仙茶树一、水仙茶发源地 二、水仙茶树品种 三、水仙茶类 1、闽北水仙 武夷水仙：岩上水仙如正岩、半岩、洲茶水仙；高山水仙如吴三地、竹坑、桐木关水仙等。...
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漳平水仙
福建，应该是名茶最多的省份之一了，且不说其他茶类，单单乌龙茶就已经复杂得让人目眩。以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，和以铁观音为代表的闽南乌龙，就是两...
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糖类物质
单糖：特点：不能水解，可直接被细胞吸收 单糖的种类：六碳糖（葡萄糖和果糖）、五碳糖（核糖和脱氧核糖） 二糖： 二糖的种类：麦芽糖和蔗糖（存在于植...
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茶叶审评八项因子
确定茶叶品质的高低，一般分为评外形（嫩度、色泽、条索、整碎、净度），开汤评内质（香气、汤色、滋味、叶底），根据这些项目逐一进行评论，并按照评茶术...
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四大茶区口感上两期节目，小黑从历史发展角度深入定位了“云南普洱茶四大产区”，从干茶形态的角度辨析了四大产区的不同。 普洱产区，清爽甜香的梨子 清爽的口感，平...
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四大茶区
2003年，全国各地引发普洱茶热潮，云南作为普洱茶原料产地，自北向南被分为了保山、临沧、普洱、西双版纳四大产区。 但吉普号团队依靠多年来“喝过的...
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四大茶区干茶一张图告诉你，纬度如何影响茶叶品质 我们根据一个原创分析图，来听听小黑现场解析：“纬度”对普洱茶四大产区到底有何影响？ 通过图表，发现规律 当纬...
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细说临沧茶区
临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山，大雪山是非常重要的产茶区域，大名鼎鼎的冰岛就位...
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高温杀青把酶杀死了，茶叶还怎么转化？提问：李扬老师说的生茶正确工艺，在杀青这一环节，强调“高温快速杀熟杀透”。 那这样以后酶的活性还存在吗？后期靠什么来转化？ 这是影响了很多制茶人...