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劲龙
IP属地：北京
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    水仙茶树

    一、水仙茶发源地 二、水仙茶树品种 三、水仙茶类 1、闽北水仙 武夷水仙：岩上水仙如正岩、半岩、洲茶水仙；高山水仙如吴三地、竹坑、桐木关水仙等。 建阳水仙：小湖水仙、双狮历水...

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    漳平水仙

    福建，应该是名茶最多的省份之一了，且不说其他茶类，单单乌龙茶就已经复杂得让人目眩。以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，和以铁观音为代表的闽南乌龙，就是两大著名的分支。 而在闽南乌龙当...

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    糖类物质

    单糖：特点：不能水解，可直接被细胞吸收 单糖的种类：六碳糖（葡萄糖和果糖）、五碳糖（核糖和脱氧核糖） 二糖： 二糖的种类：麦芽糖和蔗糖（存在于植物细胞中），乳糖存在于动物细胞...

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    茶叶审评八项因子

    确定茶叶品质的高低，一般分为评外形（嫩度、色泽、条索、整碎、净度），开汤评内质（香气、汤色、滋味、叶底），根据这些项目逐一进行评论，并按照评茶术语写出评语。 1.嫩度是外形审...

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    四大茶区口感

    上两期节目，小黑从历史发展角度深入定位了“云南普洱茶四大产区”，从干茶形态的角度辨析了四大产区的不同。 普洱产区，清爽甜香的梨子 清爽的口感，平衡的浓强度 普洱产区的茶树以中...

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    四大茶区

    2003年，全国各地引发普洱茶热潮，云南作为普洱茶原料产地，自北向南被分为了保山、临沧、普洱、西双版纳四大产区。 但吉普号团队依靠多年来“喝过的普洱茶能绕地球一圈”和“上过的...

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    四大茶区干茶

    一张图告诉你，纬度如何影响茶叶品质 我们根据一个原创分析图，来听听小黑现场解析：“纬度”对普洱茶四大产区到底有何影响？ 通过图表，发现规律 当纬度越高时，环境温湿度就会越低，...

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    细说临沧茶区

    临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山，大雪山是非常重要的产茶区域，大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。 临沧是非常重...

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    高温杀青把酶杀死了，茶叶还怎么转化？

    提问：李扬老师说的生茶正确工艺，在杀青这一环节，强调“高温快速杀熟杀透”。 那这样以后酶的活性还存在吗？后期靠什么来转化？ 这是影响了很多制茶人的一个误区。 这个误区的完整版...

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    5G时代茶行业怎么玩

    日前，工信部向中国电信、中国移动、中国联通、中国广电发放了5G商用牌照，标志着中国正式进入5G时代。 5G时代到来，意味着什么？ 1、高速率，6到飞起 以前下载电影最快也要几...

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    生物碱

    “茶叶中含有咖啡碱，为什么又有茶碱？这两个东西不是一样的吗？” 关于茶叶中生物碱的构成，我们此前在一些文章中也讨论过。今天，有必要再细化一下来聊聊。 茶叶中的生物碱如何构成？...

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    临沧邦东古树茶特点

    邦东古树茶受到市场的认可，价格也相对较高，其中比较高又是那罕、丫口、昔归等几个片区和代表性单株古树。2010年昔归春茶毛茶价已经达500元/公斤并有继续涨价的趋势（实际经营成...

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    老班章的特点

    老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香...

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    叶形认知

    叶形认识茶叶树种这么多，叶形也不一样，如何辨别与归类呢？ 叶形分：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。 判定叶形，有一个简单公式：叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）。 2以下的比值...

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    白茶

    一、白茶的简介 白茶作为我国传统且特有的六大茶类之一，历史悠久，因其制成的茶满披白毫，色泽银白灰绿，汤色清淡，故称白茶，近几年更是在国内茶叶市场占有很大的比重，主产于福建的福...

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    茶叶的主要成分

    茶叶中含水分75%，这也就是“4斤鲜叶1斤茶”的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶...

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    什么是发酵

    什么是发酵？通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。 工业生产上定义...

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    青心大冇

    在茶界有一个著名的传说：多年以前，有位台湾茶农发现他的茶树大量被虫咬了，茶树上的叶子长得差，上面有很多斑点，很多还卷了起来。不甘心就此没有收成的他，还是把这些“劣质”的鲜叶摘...

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    什么是茶树无性繁殖，无性繁殖的优缺点

    茶树无性繁殖 茶树的无性繁殖，故名思意就是茶树没有通过雌雄配子交配、结合直接利用母体的枝条、根、叶、芽等营养体的再生能力进行扦插、压条、分株、嫁接以及组织培养等方法繁殡个体的...

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    摊晾or萎凋？

    无论是“萎凋”还是“摊晾”，都需要将鲜茶叶在竹匾、席子、簸箕或帘子上摊开，调整合适的厚度，使刚采摘的鲜叶在静置的过程中发生变化。两个做法的目的是使得鲜叶中的部分水分散失，使茶...

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