三色藜麦饭

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1 藜麦淘洗干净后，用清水浸泡半小时

2 煮藜麦，水不能多，和藜麦齐平即可

3 鸡蛋打入碗里，放盐和黑胡椒粉搅拌均匀，热锅放油，葱白碎炒香，倒入鸡蛋液，炒熟后用铲铲碎，盛起待用

4 热锅放油，倒入洋葱碎炒香，再倒入青椒粒、胡萝卜粒、豌豆粒、玉米粒、虾仁（配料随意，自己喜欢什么加什么）翻炒均匀，再倒入煮熟的藜麦饭、鸡蛋碎，加入适量盐、鱼露翻炒均匀即可装盘


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