壱  美好

便当一定要是美的才能称之为便当，不美，只能被叫做盒饭。

虽然这两词含义相同，但是“便当”会给人一种精致感，而“盒饭”给人的则是朴实感。

人在饥饿难耐时，脑袋里会止不住的想要一份福利满满的盒饭。而在闲情浪漫时，总是想着亲手做一份精美可爱的便当，来炫耀自己的审美与厨艺。

“便当”这两个字透射出来的美好，是对食器的挑剔，对食材的认真，对颜色搭配的用心，对厨艺的自信以及对便当食用者的满满爱意。

日本人对于本土的稻米有着极强的信念，他们认为稻米里有着日本的灵魂。本土的稻米养育了大和民族，因此也获得了日本人对稻米的虔敬。

其实，我们对于供养我们生命的每一颗食物，都应该怀有真诚而感恩的心。

植物和动物们，奉献出它们自己的生命和身躯来支撑我们人类灵魂与生命，我们人类也应该珍惜这一份生命的美好，认真的去生活。

贰  配角

每一粒成熟的白米中，散发出的香醇，是它在泥土中攫取的能量，和在宇宙自然中呼吸到的灵气。

我们吐纳着白米的香气，便是体证着稻米生命的出生与完成。白米粒上投射出的，晶莹纯洁的光芒，那是它生命记忆中，有关太阳的回忆。

好马配好鞍，好米配好器。纯洁的米应该用温润的漆器来盛放吧。漆器的色致沉稳、润泽，剔透中不失轻盈曼妙。

如果说，米粒恰似洁白清纯的处子，那漆器便是温和如玉的绅士，这样的搭配即传统又美好。

蛋炒饭的配色最让喜爱，像是被雨水打散的彩虹，一粒粒缤纷的样子嬉戏在便当中，但是，依然可以分辨出，白的米粒、红的萝卜、黄的鸡蛋、青的小葱、黑的芝麻......再多些颜色，你们可以自己放入。

一座青山、一条绿水、一缕白云或一轮弯月，哪一种配色都可说是意象的大美。不必五彩斑斓，黑白泼墨，两颗饭团亦入画，哈哈。

叁  神迹

便当是吃凉的？还是吃热的？

日本的便当大部分是冷的，据说是为了保持造型的漂亮，熟热的食物很难做到塑性。

而我们中国人喜欢吃热乎乎的、刚出锅的食物。比如，刚出锅的馒头、面条、羊汤、蒸饺，热气腾腾看着就有食欲。

吃冷还是吃热，更多的是对于火的选择。

在人类没有发现“火”之前，我们只能吃生食，只是维持对生命的存续状态；而在有了“火”之后，人类便可以吃熟食了，并且可以对食物进行多样化的加工。人类对食物的要求也不再是低级的维持生命，而迈向对色、香、味、型俱全的品质要求。

不能不说，“火”是上帝赐予人间的神迹。

一个人的厨艺是否过关，就在于他对于火候的把玩程度。所以，对于“火神”我们要抱以虔诚的心态，因为是“火”让我们的生活变得回味无穷。

肆  食用者

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

当我们在拿起筷子时，请对盛放在我们面前的食物，说一声“谢谢”！为什么呢？

我们可以试想一下，一粒种子（或一尾鱼苗，或什么都好）需要有多大的勇气和毅力才能破土而出？又要饱受多少个日日夜夜的洗礼才能茁壮成长？还要在成熟之后经历怎样的痛苦与土地分离？

我们还可以想象得到，农民为了收割这一份便当的米粒，而经受曝日流汗；米工们为了我们吃上最新鲜的稻米，而长途运输。

最后，再经由深爱着你的，那个人的双手，一颗颗的清洗，一秒秒的等待，最终，以最完美的形式展现在你的眼前。

饱满的米粒，新鲜的果蔬，优雅的配色，温润的漆器以及顺手的勺匙，怎么能不认真在心内道一声“谢谢”呢！

伍  选择与现实

上面说的都是选择，现在说的才是现实！

哪里有漆器？哪里有晶莹透亮的米粒？哪里有彩虹一样的炒米饭？哪里有精美的便当？嗯？！

有是有！却是在别人的生活里。

现在的生活里，有的，只是10块钱的盒饭，和20块钱的外卖，外加5块钱的跑腿费！

每天通勤3小时，每天加班3小时，吃饭3小时，起床3小时，除了上班，还剩睡觉4小时（如果你把起床算进来那就是7小时）。每天累的像只狗，更不要说闲情逸致做便当了。你说周六、日？根本不想起床嘛！

还记得，父母那一辈儿上个班，天天带盒饭，那时候，天下劳工一样穷，带盒饭是为了省钱。

时代不同了，现在的盒饭华丽丽的变便当，带便当上班成了对生活品质的追求！更多的时候，是怕自己成为异类，而不好意思带便当，只要和大众一样吃外卖就好了。

没钱的时候，我们有的是烦恼、目标和努力；而到了有钱的时候呢，可能我们剩下的，就只有烦恼了。

现在，虽然，我们吃着别人做的盒饭，但是，我们还在做着自己的梦；虽然，我们穿着别人做的鞋，但是，我们还是走的自己的路；虽然，我们住的是别人盖的房子，但是，我们睡的是自己的男人。

陆  努力

感受当下，一切都是最好的安排！

现在，我们可以为了吃到自己亲手做的便当，而苦练厨艺；可以为了营养均衡，而苦学搭配；也可以为了一套漂亮的食器，而走遍天涯。

最后，是为了能够有所选择，而不懈努力。

终有一天，我们可以带着由自己，或自己的他（她）做的便当，去挤地铁。

一直记得，电视机里的一个镜头：一个西装革履的男人，手拎着妻子精心做好的便当，步履从容的上班的背影。