有人认为,中药的煲煮方法对用药效果影响不大。事实并非如此,中药煎煮质量的好坏直接影响治疗效果和用药安全。那么,煲煮中药时应注意哪些问题呢?
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1、煎药用具:以砂锅、瓦罐为最好,搪瓷罐次之,忌用铜、铁锅,以免发生化学反应而影响疗效及用药安全。
2、煎药用水:用水质洁净、新鲜的自来水、井水等。
3、煎煮火候:有武火及文火之分。使温度上升及水液蒸发迅速的火候谓武火;使温度上升及水液蒸发缓慢的火候称文火。一般解表药常用武火,补益药常用文火
4、煎煮方法:先将药物放入容器内,加冷水漫过药面,浸泡20分钟,使有效成分易于煎出。一般煎煮2次,煎液去渣滤净,混合后分2次服用。有些药物因质地特别,煎法有特殊要求,归纳起来主要有①先煎、②后下、③包煎、④另煎、⑤溶化等不同。
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所以,大家要认识到中药煎煮质量的好坏,直接影响治疗效果和用药安全,须掌握相关的煎药技巧,同时还要注意用火安全。
