2026年2月3日 星期二 晴
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今天做了一件很开心的事，在中午为自己烙了几张正宗的油光光的馅饼。
这几年为了降血脂，又为了养胃，吃的很是清淡，每每看到视频中那些美食爱好者展示的各种油亮亮的美食都让我垂涎三尺。尤其面食爱好者们油锅里烙出的馅饼特别的想效仿一下，那面和的柔软的似猴皮筋能拉好长不断，薄薄的皮将肉馅裹起来，放在油锅里，烙出的馅饼咬一口油酥油酥的。
想想对于美食的诱惑我忍了好几年，到底有没有必要？
如今信息发达，有关美食与健康的关系众说纷纭，逐渐的形成了两个对立面。
于是我也有了新的想法，饮食与健康关系密切，这个我认同，想必人人都能认同，但是不能片面的追求某一方的说法，我总觉得人体内部物质很复杂，个体差异不同，同样常吃五花肉的人，有长寿的，也有短命的。
日常生活中美食提供给人们的情绪价值也是不可小觑的，情绪与健康的重要性也不亚于饮食。
所以，今天中午我为自己肆无忌惮的烙了几张油光光的馅饼。
用比温水热一些的水和好，用筷子搅拌成稀软的状态盖上盖子醒着。
早晨就从冰箱里拿出肉馅解冻了。
和好面已是中午十一点了，穿衣下楼溜达溜达，顺便买了苹果，果冻橙，铁皮柿子，还有姜，蒜。
姜和蒜我们娘俩吃的少，买的也少，有时会上顿接不上下顿，所以提前备着点，免得年三十的年夜饭缺东少西。
回到家快一点了，看看面醒的不错，切葱姜调好肉馅，拿出周六涮火锅用的茼蒿一小柳洗净浅焯水剁碎挤出水分和在肉馅里搅拌均匀。
面板上多撒一些面粉，醒好的面不沾手的，揉好后分成几个面剂子，表面涂上食用油，盖上保鲜膜，再醒十分钟，包之前就不要揉面了。
平底锅放油，想通了多放油，一会功夫两面金黄油光光的馅饼鼓起肚子出锅了，看着真喜欢。
今天的馅饼馅少了，面多了，有点皮大馅少，不过因为皮薄油酥一点不影响我对它们的喜欢与热爱。
挺大的四张饼我吃了两张，配山药胡萝卜蛋花汤。吃的有滋有味，吃的嘻滋滋的。
吃完已经到了下午两点多，躺床上美美的睡了一觉。
有点遗憾，烙馅饼的过程忘记了拍照，后来想起来将剩余的两张饼拍了下来。
