周末，最好是出去走走，吹吹风，晒晒太阳。如果不想出门，在家做做小零食也是不错的。
今天做南瓜饼是临时起意的，为的是“热闹”。由于缺糯米粉，这道小吃直到饭后才开工。蒸熟的南瓜需要滤去水分，否则太稀，炸制的时候不易成型。
做南瓜饼工序简单，但若是一个人完成还是会手忙脚乱的，幸好我们是三个人齐上阵，爸爸负责把南瓜泥搓成小球，瑞负责滚上一层面包糠，我负责下油锅炸制。不一会儿，一大盘外表酥脆，内心柔软的南瓜饼就出炉了。
配方：南瓜（蒸熟，滤去水分）、白糖、糯米、鸡蛋液（可免）、面包糠、美丽心情～
2
看了一阵子烘焙书籍，瑞早就跃跃欲试了。下午，我们和他一起去了趟超市采购烘焙材料，不过有些东西——比如杏仁粉，椰子粉，赤藻糖等都没有买到。
一回来，他就找出烘焙书看了又看，最后他决定做一做“核桃酥”。我忙着做晚饭，只听见他不停地喊“妈”。
“妈，有擀面杖吗 ？”
“妈，鸡蛋在哪？”
“妈，家里有花生米吗？”
“妈，面粉在哪？”
“妈，我家有没有橄榄油？”
“……”
核桃酥，自然少不了核桃仁。于是，爸爸也跟着忙起来，找钳子夹核桃，帮瑞把核桃仁用擀面杖碾碎。
这中间发生了一个小插曲。瑞需要50克油混入材料中，可是我们都不想让量杯沾上油。怎么办呢？爸爸提议用小碗，我说，碗自身有重量，称起来太麻烦了。我想到一次性塑料杯，它很轻 ，重量可以忽略不计，而且用完扔掉，不费事。
瑞取出一只塑料杯，接了一点清水，准备去称重。我马上明白他的意图了。但瑞走到半路又撤回了，他说，不对，油比水清，这个方法不行。
是啊，这涉及到物理知识，水和油的密度是不一样的，50克水在杯子里的刻度不可能和油一样。
最后他用了什么方法呢？把装有食材的碗放在电子称上，记住原来的重量。再直接往里倒油，观察电子秤上的数字变化就可以了。
学习烘焙，既锻炼了动手能力，还能享受美食，顺便还能动动脑，真是一举三得。新出炉的核桃酥，送几块给好友尝尝，这又是一件快乐的事情。
