有好茶喝，会喝好茶，是一种清福  ——鲁迅

茶友们见面，经常交流的一句话就是：以茶为师，每次喝到好茶就很感恩，就好像是跟一个个很有力量的生命在对话。

那么，你是在与什么样的生命对话呢？

今天，咱们就来聊聊六大茶类吧。

001不发酵的绿茶

绿茶是指采摘茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶。

按照制作工艺划分，常见品种有：

1、炒青绿茶，代表性品种：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、婺绿等。

2、烘青绿茶，代表性品种：黄山毛峰、天山绿茶、峨眉毛峰、南糯白毫等。

3、蒸青绿茶，代表性品种：恩施玉露，中国煎茶、台湾部分茶区茶叶等。

4、晒青绿茶，代表性品种：滇青等。

002轻微发酵的黄茶

人们在做炒青绿茶时发现，如果杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了一个新的品类——黄茶。

黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶主要有：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；

黄小茶主要有：北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；

黄大茶主要有：安徽霍山、金寨。

003不揉不炒的白茶

白茶是指不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

一般而言，白茶因茶树品种和原料的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种。

而云南的白茶一般称为月光白（你知道为什么吗？欢迎留言评论哦。）

004半发酵的乌龙茶

乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙等工序制出的茶。

乌龙茶的品种主要有：乌龙红茶、红水乌龙、红乌龙、凤凰水仙、安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香等

005后发酵的黑茶

黑茶指经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制成的茶。

主要代表有：湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

006全发酵的红茶

红茶指不杀青，只经过萎凋，揉捻，发酵，干燥等四道工序制成的茶叶。

红茶按制作工艺分为：

小种红茶（正山小种-外山小种-金骏眉）

工夫红茶（滇红、祁红等）

红碎茶（普遍是采用CTC技术切碎加工而成）

天气渐寒，冬天适合多喝黑茶或者红茶暖胃暖身心。

依然（V927548555)愿你有衣暖身，有茶暖胃，有人暖心。

茶路无尽，如果你也喜欢茶，欢迎一起来互相交流学习哦。