看完下面这些,你还大量吃糖和碳水吗?

《神经学》在2013年再次刊出类似研究:德国柏林医学大学针对一群健康银发族进行记忆力、海马迴微结构以及血糖的研究,他们没有任何糖尿病或血糖耐受性不佳的问题。结果发现,糖化血色素愈低,记忆力愈好(包括回忆、学习、固化),且海马迴体积愈大,微结构愈佳。

伦敦大学学院研究团队在英国老化追踪研究中也发现,银发族糖化血色素愈高,(在4.5~8%范围内),忧郁症愈严重。若空腹血糖原本就是异常,也愈容易出现抑郁。

为何糖化血色素高低和认知与情绪症状如此相关?这是因为血糖高导致身体所有的蛋白质变性,形成[糖化终产物](AGEs),导致过渡发炎、微血管病变,不仅是老化的原因,更会危害大脑健康。同时,糖化血色素高也代表胰岛素阻抗愈严重,大脑细胞得不到葡萄糖制造足够的能量执行大脑功能,细胞加速老化和死亡,结果认知功能愈来愈退化~

匹兹堡研究大学发现,腹部脂肪愈多,大脑的海马迴愈小,脑室愈大(代表脑萎缩),口语记忆力和注意力都愈差。腹部脂肪愈多的族群,海马迴的体积也是最小。

匹兹堡大学研究团队针对认知正常的银发族进行脑部扫描。他们发现和健康人相比,肥胖者的脑部灰质与白质组织都明显萎缩,特别是额叶、前扣带迴、海马迴、基底核等,和注意力、记忆力、逻辑思考、执行功能有关。过重者的脑部组织也是明显萎缩。

《神经学》研究指出,肥胖明显增加失智症的风险。在30年的追踪期间,和体脂肪最低者相比,体脂肪高者罹患失智症的风险几乎是两倍。因此,内脏脂肪不只会引发糖尿病和心血管疾病,更是失智症的危险因子。

注:流行的抽脂手术,即便是做抽脂手术了,但胰岛素敏感度并未提高,血液中发炎因子的浓度也未下降,脂联素并未增加,冠状动脉心脏病的风险跟抽脂前一样高。

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