这支咖啡,飞了30小时,放了30天,为何风味依旧坚挺?

哈喽!大家伙好啊。

新年过得怎么样,可还愉快吗?网易云上去年听得最多的歌是哪首?支付宝年度关键词是哪一个?跨年喝的第一杯咖啡是啥?

新的一年,我们正式启用了单品新包装,由袋装换成了瓶装。

下面,我就为大家介绍一下这款瓶子吧。

01

在这个“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一,所以我选吴彦祖”的时代,我就识时务地先说说颜值吧。

我发四,这个矮胖圆的瓶子,灵感来源绝对和高晓松没有直接关系。之所以这么设计,没别的,纯粹是觉得好看!如果硬要我说点设计背后的深意,那就是它体现了“圆润稳重,温柔敦厚”的中国传统审美意趣;瓶塞约九克,寓意九州,瓶身约四十五克,取意自周易的九五之卦,表达了…(我编不下去了)

总之,它就是好看。我就只问你,将这款瓶子和袋装放一起,哪个更吸引你?十一月末,我们用这款瓶子装着咖啡去墨尔本扫店交流,一下子就吸引了许多澳洲咖啡人的目光。

“所以我选这个瓶子~~”

▲在Patricia,右一为Patricia老板

目前,瓶子只有两个颜色,军绿色作为目前的主打颜色,有种军旅壶的赶脚,也与澳帝焙门店【Coffee Midori】主题色有点遥相呼应的意思。

另一个颜色则为乳白色(也有点偏绿)。当然,未来不排除我们会出多个颜色,比如集齐7种颜色,可以召唤礼品什么的。

02

就密闭性和稳定性而言,这款瓶子也足以超越市面上常见的袋装。

先看瓶身,绝对密闭,水渗不透,气进无门。再看瓶塞,采用复合软木塞,灵感来源于红酒与香槟(这次我说的是真的),保证密封性的同时,满足养豆期间的排气需求,彻底告别袋装上的排气阀。

由于软木塞弹性韧性俱佳,开封后的瓶子,只需塞好木塞,便又能达到很好的密封效果,而许多袋装的咖啡,开封后往往需采用压条封住,即便是那种拉链式的袋装,密封性也不如瓶装。

而且经测试,这款瓶装的存放要求也没有袋装那么严苛,高温低温都影响不大。本来,咖啡就容易受到温度、湿度、阴晴雨雪等天气因素的影响,袋子包装往往难以规避这些问题。而有了这个瓶子,以上问题皆不成问题。

十一月末,我们去墨尔本之前,用瓶子分别装了“虞美人”和“洪都拉斯”两款豆子,经过十几个小时的航空托运,从北半球的冬季穿越至南半球的夏季,在澳洲开封参加杯测的那几天,还经历了恶劣的暴风雨天气,但从杯测结果上看,风味并未受到不好的影响。

回国时,这些用剩的豆子,再次历经十几个小时的托运,从墨尔本返回上海,前前后后近一个月,最后再去杯测时,风味依然很好。而我们从墨尔本带回的其它烘焙商的袋装咖啡,风味则有所下降。事实上也证明在对咖啡的保存与保质上,这款瓶子包装比常见的袋装要更加优秀,更能保证咖啡风味的稳定。

03

材质上,这款瓶子采用食品级高密度聚乙烯材料,耐磨性、电绝缘性、韧性兼优;化学稳定性亦佳,室温条件下,不溶于任何有机溶剂,耐酸、碱和各种盐类的腐蚀。而且可回收再利用,安全又环保,耐高温低温,使用温度上可达100℃,下可至-40℃。抗压性极强,比起袋装来,更坚固,更安全。

咖啡市场上常见的袋装,最怕运输过程中的挤压、碰撞等问题,一遭遇暴力,就容易破损。而这个瓶子,堪称“防暴瓶”!

为此,我们模拟了运输过程中可能发生的情况,对瓶子进行一番“变态”的测试。

首先,模拟快递被踩踏的情况公司180斤的James倾全身体重,也没能将瓶子踩坏。(James:“是140斤。”)

接着,又模拟快递被胡摔乱扔的情形。将瓶子装满咖啡豆,塞好木塞,直接开扔。

▲乱扔+2
▲高抛+1
▲高抛+2后使劲晃动,也没把木塞晃飞

也是够拼的~~旁边的设计师妹子实在看不下去了,提议木塞朝上,将瓶子竖着垂直丢下来,看木塞是否会被震飞(然而并不会)。

▲设计师妹子扭头,假装什么也不知道

最后,为了防止运输过程中意想不到的更为变态的事情发生(想不出比以上测试更变态的了),我们还在瓶口和木塞处封了一层热缩膜,以确保万无一失。

其它

目前,这款瓶子用来装150g及以下的单品咖啡,有些豆种较大,就只装100或125g。

从2018年的首次发货起始,澳帝焙现有的单品大部分都升级为150g装,加量但并不加价,算是新年里的一点福利吧。

此外,为了配合单品新包装,我们对外包装盒也作了些改变。

盒子上绘制了地图,而且绘的是最上海的地标区域—陆家嘴,黄浦江从中蜿蜒而过,与东方明珠隔江相望的一边,标注着澳帝焙的门店【Coffee Midori】。



虽然这只是个包装,但从年中的构想,再到后面的设计,打样,测试…直至昨日的正式使用,中间历经的种种繁琐和折腾,就且不表了,只期待大家收到新包装后会喜欢。

新年新气象,希望这一点小小的改变能为你我开启新一段更美好的旅程。

▲在Market Lane
▲在Seven Seeds
▲在Clement Coffee
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