今天我是以萝卜丝馅为例：
材料：
普通面粉 适量
发酵粉 适量
萝卜 一个
肉糊 适量
葱 适量
生姜 适量
步骤1
将萝卜洗净，我喜欢买青头萝卜，因为其味道鲜，颜色也漂亮。
步骤2
将萝卜擦成萝卜丝。
步骤3
锅中放入少量的水，将萝卜丝倒入锅中，待水烧开，萝卜丝烧熟，倒入装有清水的盆子中，清洗，然后捞出，整掉水份，放入一边备用。
步骤4
将生姜和葱剁成末，放一边备用。
步骤5
锅中倒入比平时炒菜多点的食用油（如果你五花肉，油就少倒点，我是喜欢买里脊肉做），待油烧开放入肉末，用锅铲子炒，待肉末中的水分全部烧干再放入葱姜末，继续炒，（这个过程很重要，多炒炒肉会更香）然后放入萝卜丝，加入盐适量（试自己口味决定）
步骤6
这样萝卜丝馅就做好了。
步骤7
现在我们就来准备干净的盆子，倒入面粉并且加入发酵粉（发酵粉的量可以参考发酵粉背面的说明，我发酵粉直接就倒入面粉中，拌均匀），加入温水，揉成面团。
步骤8
面团揉好之后盖上保鲜膜，锅中放入温水将装有面团的盆子放入温水中（冬天用热水袋发面会更快），40分钟后面团出现蜂窝状就表示发酵好了。
步骤9
将面团一分为二，取当中的一块，揉成长条，切成段。
步骤10
取一个小记子包成包子。
步骤11
下锅蒸30分钟就OK啦……
步骤12
是不是感觉很有食欲。
