我工作的地方附近有一家面馆。
这是一家山西面馆。具体正宗不正宗我并不知道。因为只要是刀削面馆。店名都叫：“山西面馆”。面馆的布局很简单：
一间不大不小的店铺。里面摆了记账桌子。一个女孩坐在柜台前等着顾客点餐。柜台的右侧是各式各样的小菜。小菜价格不贵。味道也是朴实无华的。
由于工作的缘故。我一般都会有意的错过用餐高峰期。等到店里没有太多人的时候才过去吃饭。
一份汤面加面是我每天固定要点的样式。如果心情好的话会加上个狮子头活着香肠啥的。
作为店里的资深顾客，我也算见证了一部分这个店的发展：
刚开始的时候店里的桌椅板凳比较陈旧。连地板也是暗褐色的。过了一年之后。可能是商家挣了一些钱。于是把店重新装修了一下。店里的桌椅板凳全部换新了。整个店也变得宽敞明亮了。
每天来这个店里吃饭的人总是络绎不绝的。有光鲜亮丽的上班族。有风尘仆仆的外卖员。同时也有一身污渍的建筑工人。他们和我一块在这里吃饭。享受独属于中午的悠闲时光。
由于在这里吃饭的次数多了。店里的人也和我熟络了起来。每次我忙完手里的工作来到这家店吃饭，帮我端饭的阿姨总是会亲切的来上一句：
“工作不忙了？”
而我则回答：“嗯，不忙了，来着吃个饭。”
不知道为什么就这几句话。我似乎找到了阔别已久的归属感。
这家面馆的人员应该就三个人：做饭的老板、前台负责收银的小姑娘、和经常帮忙端饭的阿姨。
老板经常在厨房里忙活。平时很少见老板的身影。只有不忙的时候老板才会出来透透气。和顾客们悠闲的聊聊天。
端菜的阿姨身影很忙碌。当饭菜做好的时候，她会匆忙的从厨房里端了出来。然后根据号码去寻找顾客的位置。
阿姨的声音洪亮而且悠长。每次听到阿姨的声音我便想到小时候走街串巷买豆腐的小商贩。相比于冬天的寒冷。一声声洪亮悠长的叫喊淹没了冬天无尽的严寒 。
收银的小姑娘平时是坐着的。等到顾客来了。她就匆忙的站起来了等着顾客点餐。遇到客户不熟悉的菜品。她也会耐心的解释：
“小姑娘，我要一份西红柿鸡蛋刀削面。”
一位中年大叔仰着头看着菜单看了好久才犹豫不决的说出自己想要吃的饭。
“好的”小姑娘温柔且平静的回应着。
“西红柿鸡蛋刀削面里面都有啥？”大叔又反问道。
“有西红柿、鸡蛋、洋葱、和一点青菜，其它的啥都没有了。”小姑娘耐心的解释着。
“那把香葱去掉吧。我不喜欢吃炒的洋葱”大叔又说道。
“好的，备注过了，面了不给你放洋葱。”小姑娘继续回应到。
每天来这吃饭的人不计其数。也有很多像大叔这样的顾客。但是小姑娘总是耐心的服务着每一位顾客。
以前去店里吃饭不会计较饭前还是饭后结账。但是有一次几个顾客吃完饭恶意逃单之后。店里便有了规定：“吃饭前必须先结账。那些之前没有结账的顾客也被老板打印照片特意贴了出来。
喜欢去这家店吃饭。因为这家店有温度，因为有温度、又有烟火气。所以这家店长盛不衰。因为熟悉。所以可以吗暂时放下戒备。好好享受平凡朴实的一餐。
